
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 27/03/18 | Diferença | |||
| 26/Mar | 20/Mar | 22/Fev/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 144,00 | 0,07% | -0,41% | -1,77% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.206,60 | 0,38% | 1,17% | 0,34% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.169,40 | -0,24% | -2,00% | -3,86% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 43,31 | -0,60% | -1,24% | -3,72% | 
| Dólar | R$ 3,33 | 0,67% | 0,83% | 2,02% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,07%, nessa terça-feira (27) sendo cotado a R$ 144,00/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 145,27.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,38%, cotado a R$ 1206,60/cabeça nessa terça-feira (27). A margem bruta na reposição foi de R$ 1169,40 e apresentou baixa de 0,24%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (27), o dólar apresentou alta de 0,67% e foi cotado em R$ 3,33. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,60%, sendo cotado a US$ 43,31. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 27/03/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mar/18 | 143,85 | 0,25 | 710 | 37 | |
| Abr/18 | 143,00 | 0,00 | 598 | 4 | |
| Mai/18 | 142,60 | 0,85 | 4.385 | 1.251 | |
| Jun/18 | 143,80 | 0,85 | 43 | 0 | |
| Jul/18 | 144,75 | 0,25 | 127 | 99 | |
| Ago/18 | 146,10 | 0,50 | 64 | 0 | |
| Set/18 | 146,50 | 0,50 | 19 | 6 | |
| Out/18 | 148,10 | 0,50 | 2.495 | 329 | |
| Nov/18 | 149,25 | 1,55 | 11 | 0 | |
| Dez/18 | 149,25 | 1,55 | 87 | 0 | |
| Jan/19 | 149,25 | 1,55 | 8 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 19/03/18 | 145,75 | 146,45 | 19/03/18 | 1171,16 | 1176,63 | 
| 20/03/18 | 144,60 | 145,78 | 20/03/18 | 1192,64 | . | 
| 21/03/18 | 144,40 | 145,29 | 21/03/18 | 1191,58 | . | 
| 22/03/18 | 144,35 | 145,48 | 22/03/18 | 1190,81 | . | 
| 23/03/18 | 143,30 | 143,88 | 23/03/18 | 1202,12 | . | 
| 26/03/18 | 143,90 | 145,51 | 26/03/18 | 1202,09 | 1202,63 | 
| 27/03/18 | 144,00 | 145,27 | 27/03/18 | 1206,60 | 1209,51 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mar/18 apresentou alta de R$ 0,25 e foi negociado a R$ 143,85 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mar/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 27/03/18 | Diferença | |||
| 26/Mar | 20/Mar | 22/Fev/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,20 | 0,00% | 0,00% | -1,75% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 
| Equiv. Físico | R$ 139,14 | 0,00% | 0,00% | -1,02% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 4,86 | -2,10% | 10,99% | 19,27% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 139,14. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 4,86 e apresentou baixa de R$ 0,10 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.