Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 26/07/18 | Diferença | |||
| 25/Jul | 19/Jul | 25/Jun/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 143,60 | -0,07% | 1,16% | 3,27% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.150,24 | 0,63% | -0,27% | 0,49% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.219,16 | -0,72% | 2,55% | 6,04% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 38,56 | -0,40% | 5,52% | 4,71% |
| Dólar | R$ 3,72 | 0,33% | -4,13% | -1,37% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,07%, nessa quinta-feira (26) sendo cotado a R$ 143,60/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 145,47.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,63%, cotado a R$ 1150,24/cabeça nessa quinta-feira (26). A margem bruta na reposição foi de R$ 1219,16 e apresentou baixa de 0,72%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quinta-feira (26), o dólar apresentou alta de 0,33% e foi cotado em R$ 3,72. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,40%, sendo cotado a US$ 38,56. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 26/07/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jul/18 | 143,65 | 0,15 | 1.820 | 314 | |
| Ago/18 | 146,45 | 0,30 | 1.460 | 324 | |
| Set/18 | 148,25 | 1,00 | 308 | 24 | |
| Out/18 | 150,50 | 0,45 | 7.173 | 552 | |
| Nov/18 | 150,85 | 0,85 | 68 | 30 | |
| Dez/18 | 150,50 | 0,70 | 219 | 28 | |
| Jan/19 | 150,70 | 0,45 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 147,55 | 0,45 | 110 | 0 | |
| Set/19 | 154,10 | 0,45 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 151,75 | -4,15 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 18/07/18 | 142,50 | 142,79 | 18/07/18 | 1161,03 | 1163,71 |
| 19/07/18 | 141,95 | 142,93 | 19/07/18 | 1153,37 | 1157,48 |
| 20/07/18 | 144,60 | 145,97 | 20/07/18 | 1157,18 | 1161,55 |
| 23/07/18 | 144,15 | 145,06 | 23/07/18 | 1158,32 | 1161,55 |
| 24/07/18 | 142,85 | 144,45 | 24/07/18 | 1153,52 | 1164,41 |
| 25/07/18 | 143,70 | 144,98 | 25/07/18 | 1143,05 | 1152,54 |
| 26/07/18 | 143,60 | 145,47 | 26/07/18 | 1150,24 | 1173,62 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jul/18 apresentou alta de R$ 0,15 e foi negociado a R$ 143,65 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jul/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 26/07/18 | Diferença | |||
| 25/Jul | 19/Jul | 25/Jun/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,00 | 0,00% | -0,90% | 7,84% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,40 | 0,00% | -1,33% | -3,90% |
| Ponta Agulha | R$ 7,40 | 0,00% | -1,33% | -5,13% |
| Equiv. Físico | R$ 136,92 | 0,00% | -1,08% | 2,41% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | – R$ 6,68 | 1,47% | -89,24% | -24,63% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 136,92. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 6,68 e apresentou alta de R$ 0,10 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.