
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 24/08/18 | Diferença | |||
| 23/Ago | 17/Ago | 24/Jul/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 146,00 | 1,78% | 0,72% | 2,21% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.159,44 | -0,46% | -1,38% | 0,51% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.249,56 | 3,95% | 2,76% | 3,83% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 35,74 | 1,46% | -2,89% | -6,29% | 
| Dólar | R$ 4,08 | 0,31% | 3,72% | 9,06% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 1,78%, nessa sexta-feira (24) sendo cotado a R$ 146,00/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 147,37.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,46%, cotado a R$ 1159,44/cabeça nessa sexta-feira (24). A margem bruta na reposição foi de R$ 1249,56 e apresentou alta de 3,95%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (24), o dólar apresentou alta de 0,31% e foi cotado em R$ 4,08. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,46%, sendo cotado a US$ 35,74. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 24/08/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Ago/18 | 146,10 | 0,35 | 1.119 | 20 | |
| Set/18 | 148,25 | 0,35 | 589 | 134 | |
| Out/18 | 150,30 | 0,30 | 7.318 | 831 | |
| Nov/18 | 151,20 | 0,40 | 219 | 11 | |
| Dez/18 | 151,15 | 0,30 | 248 | 45 | |
| Jan/19 | 152,20 | 0,35 | 59 | 0 | |
| Mai/19 | 149,05 | 0,35 | 244 | 30 | |
| Ago/18 | 153,80 | -0,30 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 159,25 | -0,30 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 156,85 | -0,30 | 28 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 16/08/18 | 144,80 | 146,33 | 16/08/18 | 1177,43 | 1210,00 | 
| 17/08/18 | 144,95 | 147,18 | 17/08/18 | 1175,71 | . | 
| 20/08/18 | 144,40 | 146,13 | 20/08/18 | 1166,04 | . | 
| 21/08/18 | 142,55 | 142,80 | 21/08/18 | 1166,70 | . | 
| 22/08/18 | 144,75 | 145,69 | 22/08/18 | 1180,24 | . | 
| 23/08/18 | 143,45 | 146,27 | 23/08/18 | 1164,84 | . | 
| 24/08/18 | 146,00 | 147,37 | 24/08/18 | 1159,44 | . | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para ago/18 apresentou alta de R$ 0,35 e foi negociado a R$ 146,10 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para ago/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 24/08/18 | Diferença | |||
| 23/Ago | 17/Ago | 24/Jul/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,10 | 0,00% | -0,89% | 0,91% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,80 | 0,00% | 4,00% | 5,41% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | 1,32% | 4,05% | 
| Equiv. Físico | R$ 140,57 | 0,00% | 0,88% | 2,66% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | – R$ 5,44 | -88,24% | 3,03% | 8,26% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 140,57. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 5,44 e apresentou baixa de R$ 2,55 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.