
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 26/01/18 | Diferença | |||
| 25/Jan | 19/Jan | 26/Dez/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 145,20 | 0,14% | -1,66% | -0,55% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.158,64 | -1,18% | 2,01% | -3,13% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.237,16 | 1,14% | -4,87% | 0,70% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 46,18 | -0,20% | 0,33% | 3,82% |
| Dólar | R$ 3,14 | 0,20% | -1,99% | -4,83% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,14%, nessa sexta-feira (26) sendo cotado a R$ 145,20/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 145,59.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa 1,18%, cotado a R$ 1158,64/cabeça nessa sexta-feira (26). A margem bruta na reposição foi de R$ 1237,16 e apresentou alta de 1,14%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (26), o dólar apresentou alta de 0,20% e foi cotado em R$ 3,14. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,20%, sendo cotado a US$ 46,18. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 26/01/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jan/18 | 145,85 | -0,25 | 3.265 | 793 | |
| Fev/18 | 144,75 | -0,20 | 1.331 | 353 | |
| Mar/18 | 144,40 | -0,70 | 85 | 9 | |
| Abr/18 | 144,95 | 0,00 | 3 | 0 | |
| Mai/18 | 145,00 | 0,00 | 1.583 | 42 | |
| Jun/18 | 146,10 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Jul/18 | 147,85 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Ago/18 | 149,00 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 151,00 | 0,00 | 1.581 | 9 | |
| Nov/18 | 150,35 | 0,00 | 0 | 10 | |
| Dez/18 | 150,35 | 0,00 | 70 | 10 | |
| Jan/19 | 150,35 | 0,00 | 25 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 18/01/18 | 147,00 | 147,40 | 18/01/18 | 1111,66 | 1116,64 |
| 19/01/18 | 147,65 | 149,32 | 19/01/18 | 1135,77 | 1137,86 |
| 22/01/18 | 147,75 | 148,71 | 22/01/18 | 1143,81 | 1138,79 |
| 23/01/18 | 145,65 | 146,01 | 23/01/18 | 1156,11 | 1162,47 |
| 24/01/18 | 145,00 | 145,54 | 24/01/18 | 1167,59 | . |
| 25/01/18 | 145,20 | 146,29 | 25/01/18 | 1172,53 | 1178,13 |
| 26/01/18 | 145,20 | 145,59 | 26/01/18 | 1158,64 | 1158,45 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jan/18 apresentou baixa de R$ 0,25 e foi negociado a R$ 145,85 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jan/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 26/01/18 | Diferença | |||
| 25/Jan | 19/Jan | 26/Dez/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,50 | 0,00% | -2,54% | -12,88% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 6,60 | 0,00% | 1,54% | -2,94% |
| Ponta Agulha | R$ 6,40 | 0,00% | -1,54% | -15,79% |
| Equiv. Físico | R$ 133,89 | 0,00% | -1,30% | -10,53% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 11,31 | -1,80% | 5,67% | -410,71% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 133,89. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 11,31 e apresentou baixa de R$ 0,20 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.