
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 28/03/17 | Diferença | |||
| 27/Mar | 21/Mar | 23/Fev/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 140,98 | 0,04% | -1,13% | -2,62% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.109,51 | -0,23% | -1,20% | -6,95% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.216,66 | 0,30% | -1,07% | 1,68% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,05 | -0,11% | -2,83% | -4,69% |
| Dólar | R$ 3,13 | 0,15% | 1,75% | 2,17% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,04%, nessa terça-feira (28) sendo cotado a R$ 140,98/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 142,27.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,23%, cotado a R$ 1109,51/cabeça nessa terça-feira (28). A margem bruta na reposição foi de R$ 1216,66 e apresentou alta de 0,30%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (28), o dólar apresentou apresentou alta de 0,15% e foi cotado em R$ 3,13. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,11%, sendo cotado a US$ 45,05. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 28/03/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mar/17 | 141,00 | -0,25 | 1.273 | 79 | |
| Abr/17 | 141,50 | -0,61 | 233 | 1 | |
| Mai/17 | 138,89 | -0,14 | 5.801 | 361 | |
| Jun/17 | 139,96 | -0,09 | 4 | 0 | |
| Jul/17 | 140,94 | -0,02 | 2 | 0 | |
| Ago/17 | 141,94 | 0,04 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 142,83 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Out/17 | 143,75 | 0,15 | 1.554 | 103 | |
| Nov/17 | 143,70 | -0,09 | 18 | 3 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 20/03/17 | 145,08 | 146,97 | 20/03/17 | 1162,58 | 1192,48 |
| 21/03/17 | 142,59 | 143,28 | 21/03/17 | 1122,97 | . |
| 22/03/17 | 141,93 | 142,64 | 22/03/17 | 1115,86 | . |
| 23/03/17 | 142,67 | 143,39 | 23/03/17 | 1110,42 | 1113,14 |
| 24/03/17 | 141,13 | 142,21 | 24/03/17 | 1113,09 | 1106,90 |
| 27/03/17 | 140,92 | 143,29 | 27/03/17 | 1112,11 | 1112,10 |
| 28/03/17 | 140,98 | 142,27 | 28/03/17 | 1109,51 | 1108,12 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mar/17 apresentou baixa de R$ 0,25 e foi negociado a R$ 141,00 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mar/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 28/03/17 | Diferença | |||
| 27/Mar | 21/Mar | 23/Fev/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,00 | -3,51% | -4,35% | -5,98% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,90 | 0,00% | -1,25% | 1,28% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | -1,30% | -1,30% | 0,00% |
| Equiv. Físico | R$ 161,30 | -1,32% | -2,64% | -4,04% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 20,32 | -9,85% | -12,00% | -12,83% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 161,30. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 20,32 e sua variação apresentou baixa de R$ 2,22 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.