

 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 28/05/18 | Diferença | |||
| 25/Mai | 21/Mai | 25/Abr/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 142,35 | 0,00% | 2,45% | 0,18% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.177,39 | 0,00% | 1,67% | -0,80% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.171,39 | 0,00% | 3,24% | 1,18% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 38,38 | -1,36% | 2,39% | -5,37% | 
| Dólar | R$ 3,71 | 1,38% | 0,05% | 5,86% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo manteve-se estável, nessa segunda-feira (28) sendo cotado a R$ 142,35/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 142,50.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro manteve-se estável, cotado a R$ 1177,39/cabeça nessa segunda-feira (28). A margem bruta na reposição foi de R$ 1171,39 e manteve-se estável.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (28), o dólar apresentou alta de 1,38% e foi cotado em R$ 3,71. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,36%, sendo cotado a US$ 38,38. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 28/05/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mai/18 | 140,50 | 0,15 | 4.137 | 0 | |
| Jun/18 | 142,00 | -0,75 | 588 | 0 | |
| Jul/18 | 145,50 | -0,90 | 800 | 0 | |
| Ago/18 | 146,75 | 0,00 | 532 | 0 | |
| Set/18 | 148,15 | 0,20 | 160 | 0 | |
| Out/18 | 150,55 | 0,20 | 4.077 | 1 | |
| Nov/18 | 150,25 | 0,20 | 39 | 0 | |
| Dez/18 | 150,30 | 0,20 | 89 | 0 | |
| Jan/19 | 150,30 | 0,20 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 147,20 | 0,20 | 5 | 0 | |
| Set/19 | 152,70 | 0,20 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 18/05/18 | 140,05 | 140,63 | 18/05/18 | 1161,33 | 1160,23 | 
| 21/05/18 | 138,95 | 139,93 | 21/05/18 | 1158,08 | 1158,82 | 
| 22/05/18 | 139,80 | 140,34 | 22/05/18 | 1174,28 | 1172,89 | 
| 23/05/18 | 139,15 | 140,94 | 23/05/18 | 1174,28 | 1172,89 | 
| 24/05/18 | 140,30 | 141,43 | 24/05/18 | 1173,67 | 1172,10 | 
| 25/05/18 | 142,35 | 142,50 | 25/05/18 | 1177,39 | 1178,46 | 
| 28/05/18 | 142,35 | 142,50 | 28/05/18 | 1177,39 | 1178,46 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mai/18 apresentou alta de R$ 0,15 e foi negociado a R$ 140,50 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mai/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 28/05/18 | Diferença | |||
| 25/Mai | 21/Mai | 25/Abr/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,50 | 0,00% | 1,77% | 0,88% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | 1,35% | -1,32% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,50 | 0,00% | 1,35% | 0,00% | 
| Equiv. Físico | R$ 141,30 | 0,00% | 1,60% | 0,10% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | – R$ 1,05 | 0,00% | -907,69% | -11,70% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 141,30. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 1,05 e manteve-se estáve em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.