
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 29/03/16 | Diferença | |||
| 28/Mar | 22/Mar | 25/Fev/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 157,89 | 0,33% | 1,94% | 1,29% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.398,46 | -0,62% | -0,59% | 4,34% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.206,73 | 1,46% | 5,02% | -2,03% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 43,04 | -0,43% | 0,23% | 8,78% |
| Dólar | R$ 3,67 | 0,77% | 1,70% | -6,89% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou alta de 0,33%, nessa terça-feira (29) sendo cotado a R$ 157,89/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 158,83.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,62%, cotado a R$ 1398,46/cabeça nessa terça-feira (29). A margem bruta na reposição foi de R$ 1206,73 e teve valorização de 1,46%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (29), o dólar apresentou alta de 0,77% e foi cotado em R$ 3,67. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,43%, sendo cotado a US$ 43,04. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 29/03/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mar/16 | 157,44 | 0,44 | 1.615 | 484 | |
| Abr/16 | 159,97 | 1,32 | 488 | 230 | |
| Mai/16 | 158,85 | 1,09 | 6.739 | 2.294 | |
| Jun/16 | 157,50 | -0,01 | 69 | 22 | |
| Jul/16 | 159,27 | 0,75 | 71 | 14 | |
| Ago/16 | 160,80 | 0,82 | 204 | 130 | |
| Set/16 | 164,70 | 0,30 | 8 | 5 | |
| Out/16 | 167,00 | 0,40 | 3.829 | 746 | |
| Nov/16 | 167,00 | 1,00 | 216 | 143 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 21/03/16 | 155,07 | 155,07 | 21/03/16 | 1400,53 | 1403,40 |
| 22/03/16 | 154,89 | 155,62 | 22/03/16 | 1406,69 | 1409,83 |
| 23/03/16 | 155,69 | 156,64 | 23/03/16 | 1406,69 | 1409,83 |
| 24/03/16 | 157,25 | 158,00 | 24/03/16 | 1414,13 | 1416,17 |
| 25/03/16 | . | . | 25/03/16 | . | . |
| 28/03/16 | 157,36 | 157,00 | 28/03/16 | 1407,12 | 1409,85 |
| 29/03/16 | 157,89 | 158,83 | 29/03/16 | 1398,46 | 1401,34 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mar/16 apresentou alta de R$ 0,44 e foi negociado a R$ 157,44 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mar/16

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 29/03/16 | Diferença | |||
| 28/Mar | 22/Mar | 25/Fev/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,80 | 0,00% | -1,67% | -4,07% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,50 | 0,00% | 3,66% | 8,97% |
| Ponta Agulha | R$ 8,00 | 0,00% | 0,00% | 3,90% |
| Equiv. Físico | R$ 170,57 | -0,57% | -1,17% | -2,94% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 12,68 | -10,58% | -28,36% | -35,12% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 170,57. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 12,68 e sua variação apresentou baixa de R$ 1,50 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.