
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 27/04/18 | Diferença | |||
| 26/Abr | 20/Abr | 27/Mar/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 141,65 | 0,71% | -1,12% | -1,63% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.178,15 | 0,35% | -2,56% | -2,36% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.159,08 | 1,08% | 0,39% | -0,88% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 40,86 | 1,59% | -2,75% | -5,66% |
| Dólar | R$ 3,47 | -0,86% | 1,68% | 4,27% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,71%, nessa sexta-feira (27) sendo cotado a R$ 141,65/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 144,74.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,35%, cotado a R$ 1178,15/cabeça nessa sexta-feira (27). A margem bruta na reposição foi de R$ 1159,08 e apresentou alta de 1,08%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (27), o dólar apresentou baixa de 0,86% e foi cotado em R$ 3,47. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,59%, sendo cotado a US$ 40,86. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 27/04/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Abr/18 | 141,15 | -0,55 | 1.391 | 8 | |
| Mai/18 | 141,15 | -0,40 | 5.911 | 350 | |
| Jun/18 | 142,15 | -0,40 | 172 | 10 | |
| Jul/18 | 144,65 | 0,15 | 494 | 21 | |
| Ago/18 | 145,25 | 0,10 | 313 | 4 | |
| Set/18 | 146,45 | 0,15 | 63 | 0 | |
| Out/18 | 147,85 | 0,15 | 3.214 | 229 | |
| Nov/18 | 147,70 | 0,00 | 32 | 0 | |
| Dez/18 | 147,70 | 0,00 | 87 | 0 | |
| Jan/19 | 147,45 | 0,00 | 35 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 19/04/18 | 143,35 | 144,52 | 19/04/18 | 1208,91 | 1213,10 |
| 20/04/18 | 143,25 | 143,69 | 20/04/18 | 1209,09 | 1201,47 |
| 23/04/18 | 143,20 | 144,12 | 23/04/18 | 1192,62 | 1210,38 |
| 24/04/18 | 140,45 | 141,45 | 24/04/18 | 1193,01 | . |
| 25/04/18 | 142,10 | 143,02 | 25/04/18 | 1186,89 | 1190,98 |
| 26/04/18 | 140,65 | 141,61 | 26/04/18 | 1174,03 | 1170,52 |
| 27/04/18 | 141,65 | 144,74 | 27/04/18 | 1178,15 | 1176,63 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para abr/18 apresentou baixa de R$ 0,55 e foi negociado a R$ 141,15 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para abr/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 27/04/18 | Diferença | |||
| 26/Abr | 20/Abr | 27/Mar/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,40 | 0,00% | -0,87% | 1,79% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,70 | 0,00% | 1,32% | 2,67% |
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | 2,67% | 2,67% |
| Equiv. Físico | R$ 142,14 | 0,00% | 0,18% | 2,16% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 0,49 | -67,11% | 135,77% | 110,08% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 142,14. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 0,49 e apresentou baixa de R$ 1,00 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.