
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 30/01/18 | Diferença | |||
| 29/Jan | 23/Jan | 28/Dez/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 145,65 | -0,48% | 0,00% | -0,24% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.144,80 | 0,15% | -0,98% | -2,27% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.258,43 | -1,04% | 0,91% | 1,68% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 46,01 | -0,50% | 1,86% | 4,23% | 
| Dólar | R$ 3,17 | 0,02% | -1,82% | -4,29% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,48%, nessa terça-feira (30) sendo cotado a R$ 145,65/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 147,01.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta 0,15%, cotado a R$ 1144,80/cabeça nessa terça-feira (30). A margem bruta na reposição foi de R$ 1258,43 e apresentou baixa de 1,04%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (30), o dólar apresentou alta de 0,02% e foi cotado em R$ 3,17. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,50%, sendo cotado a US$ 46,01. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 30/01/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jan/18 | 146,65 | 0,00 | 2.919 | 184 | |
| Fev/18 | 145,00 | -0,20 | 1.134 | 323 | |
| Mar/18 | 143,60 | -0,80 | 121 | 5 | |
| Abr/18 | 144,70 | -0,80 | 3 | 0 | |
| Mai/18 | 144,75 | -0,80 | 1.591 | 184 | |
| Jun/18 | 145,85 | -0,80 | 0 | 0 | |
| Jul/18 | 148,40 | 0,50 | 0 | 0 | |
| Ago/18 | 149,55 | 0,05 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 151,55 | 0,50 | 1.597 | 33 | |
| Nov/18 | 150,60 | 0,20 | 10 | 0 | |
| Dez/18 | 150,60 | 0,20 | 80 | 21 | |
| Jan/19 | 150,60 | 0,20 | 25 | 10 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 22/01/18 | 147,75 | 148,71 | 22/01/18 | 1143,81 | 1138,79 | 
| 23/01/18 | 145,65 | 146,01 | 23/01/18 | 1156,11 | 1162,47 | 
| 24/01/18 | 145,00 | 145,54 | 24/01/18 | 1167,59 | . | 
| 25/01/18 | 145,20 | 146,29 | 25/01/18 | 1172,53 | 1178,13 | 
| 26/01/18 | 145,20 | 145,59 | 26/01/18 | 1158,64 | 1158,45 | 
| 29/01/18 | 146,35 | 147,43 | 29/01/18 | 1143,09 | 1125,73 | 
| 30/01/18 | 145,65 | 147,01 | 30/01/18 | 1144,80 | 1158,58 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jan/18 manteve-se estável e foi negociado a R$ 146,65 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jan/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 30/01/18 | Diferença | |||
| 29/Jan | 23/Jan | 28/Dez/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,50 | 0,00% | 0,00% | -12,88% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 6,70 | 1,52% | 1,52% | -1,47% | 
| Ponta Agulha | R$ 6,40 | 0,00% | 0,00% | -15,79% | 
| Equiv. Físico | R$ 134,48 | 0,44% | 0,44% | -10,13% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 11,18 | 10,27% | 4,93% | -407,14% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 134,48. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 11,18 e apresentou alta de R$ 1,28 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.