Produtores da Irlanda do Norte fazem competição de bifes

A entidade que reúne produtores de carne bovina da Irlanda do Norte, Foyle Valley Beef Producers Club está informando a seus 1500 membros sobre os detalhes da Competição de Bifes Especialmente Selecionados pela rede de supermercados britânica Tesco, que ocorrerá no Balmoral Show 2003.

Cada membro pode entrar com no máximo dois animais, que serão abatidos e processados de acordo com as especificações da rede Tesco. As carcaças serão pesadas e classificadas pela Comissão de Carne e Animais Domésticos (Livestock and Meat Comission – LMC). Os animais serão abatidos na terça-feira, 15 de abril. Depois disso, o MLC julgará os filés pela aparência e selecionará alguns finalistas.

Estas carnes selecionadas serão, então, enviadas para o Balmoral Show, onde o julgamento será feito pelo cozinheiro Robbie Millar, proprietário do restaurante Shanks, no caminhão demonstrativo da Tesco, na quinta-feira, dia 15 de maio. O proprietário da novilha ou novilho vencedor receberá 1000 libras esterlinas (US$ 1567,50) como prêmio, sendo que o segundo e o terceiro colocados receberão 500 e 250 libras esterlinas (US$ 783,75 e US$ 391,87), respectivamente.

“A carne bovina da Irlanda do Norte que fornecemos aos nossos consumidores representam uma das melhores carnes vermelhas encontradas em qualquer lugar do mundo e nós estamos satisfeitos por participar desta competição, baseada em nossa excelente relação com a Foyle Meats e seus produtores”, disse o gerente regional de marketing da Tesco, Caoimhe Mannion.

“O Balmoral Show é o ambiente perfeito para uma competição designada a mostrar o melhor da indústria de carne bovina da Irlanda do Norte, demonstrando rastreabilidade, qualidade e consistência; assuntos de suma importância tanto para os produtores como para os consumidores. Muitos de nossos consumidores não sabem que toda a carne bovina fresca vendida em nossas lojas da Irlanda do Norte é produzida localmente, pela Foyle Meats“.

“Esta competição está aberta a todos os 1500 membros do Clube de Produtores e é uma excelente oportunidade para demonstrarmos a ótima qualidade de nosso produto”, disse o diretor-gerente da Foyle Meats, Terry Acheson. “Todos os nossos produtores trabalham sob as rígidas especificações da Tesco, e a carne bovina produzida pela Foyle Meats está de acordo ou, freqüentemente, excedem as especificações da comunidade européia”.

“O Balmoral Show oferece uma plataforma apropriada para dizer ao mundo como somos orgulhosos da carne bovina da Irlanda do Norte e dos produtores que as fornecem. E, mais importante ainda, nós podemos mandar uma mensagem muito clara aos consumidores de que a carne que eles estão comprando nas lojas da Tesco está entre as melhores carnes disponíveis no mundo”, disse o membro da MLC, Phelim O’Neill.

Fonte: FarmingLife, adaptado por Equipe BeefPoint