RaboResearch: Incerteza à frente para a indústria de carne bovina

De acordo com um novo relatório do Rabobank, 2022 foi um ano inesquecível para a indústria global de carne bovina, com preços recordes no varejo e na fazenda em muitas regiões devido à forte demanda do consumidor e oferta limitada. O Brasil também alcançou volumes e retornos recordes de exportação graças à crescente demanda chinesa. No entanto, o sentimento do consumidor suavizou no final de 2022, levando a preços mais fracos da carne bovina no início de 2023.

A produção total de carne bovina deve ficar estável no primeiro trimestre de 2023, com um aumento de 5% na produção australiana e de 2% na produção brasileira, quase o suficiente para compensar as quedas nos EUA, UE e Nova Zelândia. Espera-se que a oferta global até 2023 se torne mais limitada à medida que a produção dos EUA cai. Os preços do gado na maioria das regiões continuaram sua tendência de queda, com a notável exceção sendo os EUA, onde a oferta mais limitada está fornecendo suporte aos preços.

“O sentimento do consumidor enfraqueceu no final de 2022, levando a um abrandamento nos preços da carne bovina que fluiu até o início de 2023”, disse Angus Gidley-Baird, analista sênior de proteína animal do Rabobank. “Embora a oferta de carne bovina deva permanecer favorável para os preços, a confiança do consumidor continuará sendo um fator-chave na determinação dos retornos da carne bovina.”

Reabertura da China e contração da oferta nos EUA trazem oportunidades

De acordo com o Rabobank, a China será um ponto focal importante em 2023, à medida que o país emerge dos bloqueios do COVID em meio a um ambiente econômico em desaceleração. Espera-se que o levantamento das restrições do COVID leve a uma recuperação no consumo doméstico, incluindo um aumento potencial no consumo de carne bovina. A demanda chinesa por carne bovina aumentará na segunda metade do ano, impulsionando os preços globais da carne bovina.

O relatório observou especificamente que os canais de mercado em evolução e o comportamento do consumidor também estão influenciando o desenvolvimento do mercado de carne bovina na China.

“Embora o foodservice tenha sido o principal canal de consumo de carne bovina, agora vemos o aumento das vendas de carne bovina nos canais de varejo. Essa tendência é apoiada pelo crescimento robusto de novos fogões tecnológicos e fornos portáteis”, observou o relatório.

Outra tendência em franco crescimento é o mercado de pratos pré-preparados, com crescimento de dois dígitos nos últimos dois anos.

Enquanto isso, a contração da produção dos EUA continua sendo um ponto focal.

“O estoque de vacas de corte caiu para o ponto mais baixo desde 1962, e os estoques de confinamento estão mostrando um declínio”, disse Gidley-Baird. “Espera-se que isso cause uma redistribuição dos suprimentos globais de carne bovina e um aperto geral do mercado”.

A oferta de carne bovina brasileira deve ser ainda maior este ano, com a China permanecendo como o principal destino das exportações brasileiras, embora os preços médios de importação em 2023 devam cair devido ao aumento dos volumes. A China foi um dos três principais destinos de exportação de carne bovina dos EUA em 2022, mas o crescimento nos volumes de exportação desacelerou ao longo do ano. Apesar da recente proibição da exportação de carne bovina brasileira para a China devido a um caso de encefalopatia espongiforme bovina atípica, o declínio na oferta dos EUA e os subsequentes aumentos de preços significarão ventos contrários contínuos na China no médio prazo.

“O declínio nos volumes dos EUA deve apoiar o aumento do comércio da Austrália”, explicou Gidley-Baird. “Os volumes da Austrália provavelmente aumentarão à medida que os preços diminuírem, apoiados ainda mais pelo potencial aumento na demanda por produtos refrigerados com o crescimento nas vendas de carne bovina no varejo da China. Enquanto isso, um aumento nas vendas no varejo por meio do comércio eletrônico e o crescimento no mercado de pratos preparados proporcionarão oportunidades para os exportadores da Nova Zelândia capturarem mais valor”.

Fonte: BEEF Magazine, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.