Russos mudam padrões de consumo de carne

Os consumidores russos deverão apresentar mudanças em seus padrões de consumo de carne neste ano, migrando para opções mais baratas, como carne de frango, principalmente devido à recessão econômica global que diminuiu seu poder de compra e desvalorizou o rublo (moeda russa). Como resultado, a produção de carne de aves deverá aumentar em 12% em 2009, enquanto a produção de carnes vermelhas poderá declinar em 6%.

Oficiais do Governo russo disseram que os preços da carne bovina dependerão das dinâmicas de importação, com a carne bovina sendo a única carne que apresentou declínio na produção nos últimos 10 anos, até 2008, caindo 30% como estimado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Em comparação, no mesmo período, a produção de carne de aves aumentou em 343% e a de carne suína aumentou em 37%.

A reportagem é do Meat and Livestock Australia (MLA), traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.