Sérgio de Zen fala sobre a atividade de confinamento

O BeefPoint entrevistou Sérgio De Zen, engenheiro agrônomo, mestre e doutor em Economia Aplicada pela Esalq-USP e coordenador das áreas de carnes (boi, frango e suínos) e leite no Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Cepea/Esalq. O objetivo da entrevista foi conversar sobre o Interconf 2009 abordando temas de mercado, crise mundial, confinamento, as lições de confinamento dos EUA, Austrália, Argentina e África do Sul e sobre a situação atual da indústria frigorífica no Brasil. Confira os destaques da entrevista.

“O Interconf 2009 é a sequência de um evento que ocorreu em 2008, quando estávamos vivendo um momento de aceleração nos investimentos na atividade de confinamento.”

“O investimento em confinamento não dá retorno no primeiro ano, o retorno ocorre ao longo de 5 a 10 anos.”

“No evento será discutido como é que se faz para gerenciar um confinamento dentro da nova realidade que adveio da crise.”

“Este ano há uma série de incertezas quanto aos preços de compra de insumo e preços de venda do animal terminado, podendo levar a grande prejuízos ou lucratividade.”

“O confinamento no Brasil vem complementar a oferta de animal a pasto para que cumpramos principalmente os contratos de exportação. Com a crise a demanda por carne no confinamento foi afetada.”

“O Interconf 2009 contará com a participação de um palestrante australiano especialista em comércio internacional e no gerenciamento das exportações.”

“O Meat and Livestock Australia (MLA) é um exemplo australiano muito bom para o Brasil seguir. É uma associação composta pela indústria, o produtor, a universidade e as instituições de pesquisa e que tem um fundamento de desenvolver o setor tanto internamente como internacionalmente.”

“O Brasil pode aproveitar da experiência que os EUA tem em gestão de confinamentos de forma consistente com resultados positivos.”

“A apresentação da palestra pelo representante da África do Sul está sendo conduzida para que tenhamos a percepção do que eles estão fazendo nas fazendas, na indústria e como é a relação entre esses dois elos.”

“O palestrante da Argentina apresentará como um grupo formado por técnicos profissionais que prestam serviço para os produtores, ajudam na gestão técnica e econômica das propriedades e como eles fazem para mater a carne na qualidade que sempre tiveram.”

“O Interconf 2009 contará com uma Mesa Redonda em que será discutido a formação das barreiras não-tarifárias e como solucionar esse problema no mercado.”

“O setor vai ter no evento, a possibilidade de ver o que é feito internacionalmente e por outro lado vai mostrar aos formadores de opinião o que está sendo feito no Brasil.”

“Depois da crise os frigoríficos estão muito mais dependentes de créditos internacionais.”

“O objetivo final é as indústrias esclarecerem aos produtores como elas estão posicionadas no mercado, como ocorre a gestão dos frigoríficos e assim analisar como cada um está se portando atualmente.”

Confira também os vídeos desta entrevista:

Vídeo – parte 1

Vídeo – parte 2

Vídeo – parte 3