Sérgio de Zen: lições de confinamentos nos EUA, Austrália, Argentina e África do Sul (vídeo – parte 2)

O BeefPoint entrevistou Sérgio de Zen, engenheiro agrônomo, mestre e doutor em Economia Aplicada pela Esalq-USP e coordenador das áreas de carnes (boi, frango e suínos) e leite no Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Cepea/Esalq. O objetivo da entrevista foi conversar sobre os temas que serão abordados no Interconf 2009. Nesse segundo vídeo ele fala sobre as palestras a serem apresentadas por especialistas em confinamento dos EUA, Austrália, Argentina e África do Sul. Confira o vídeo.

Destaques da entrevista:

“O Interconf 2009 contará com a participação de um palestrante australiano especialista em comércio internacional e no gerenciamento das exportações.”

O Meat and Livestock Australia (MLA) é um exemplo australiano muito bom para o Brasil seguir. É uma associação composta pela indústria, produtor, universidade e instituições de pesquisa. E que tem um fundamento de desenvolver o setor tanto internamente como internacionalmente.”

“O Brasil pode aproveitar da experiência que os EUA tem em gestão de confinamentos de forma consistente.”

“A apresentação da palestra pelo representante da África do Sul está sendo conduzida para que tenhamos a percepção do que eles estão fazendo nas fazendas, na indústria e como é a relação entre esses dois elos.”

“O palestrante da Argentina apresentará como um grupo formado por técnicos profissionais que prestam serviço para os produtores, ajudam na gestão técnica e econômica das propriedades e como eles fazem para manter a carne na qualidade que sempre tiveram.”

Clique aqui para ver a primeira parte da entrevista.