A demanda por carne continua sofrendo reveses. Os números do PIB brasileiro no primeiro trimestre exibiram crescimento de 0,31%, ou seja, praticamente um quadro de estagnação. Esses números impõem dificuldades a uma retomada do crescimento econômico, fator primordial para o aumento do consumo das famílias e, por conseqüência, do consumo interno de carnes.
Pelo lado da oferta, segundo analistas, ainda existe bom volume de gado para o abate especialmente nas regiões de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás. Em Mato Grosso do Sul, as escalas atendem, em média, sete ou oito dias, evidenciando a situação confortável para os frigoríficos da região.
A boa oferta e o consumo estável pressionaram o preço do atacado, o que gerou reflexos no preço do mercado físico. Em 21 de junho, o Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F manteve o declínio observado nos últimos dias e foi cotado a R$53,73/arroba a vista e a R$54,72/arroba a prazo. Com relação ao atacado, em 22 de junho, observou-se queda no quilo do traseiro para R$3,70 e o quilo do dianteiro se manteve em R$2,70.
Gráfico 1:Preço do Boi Gordo
O mercado futuro de boi gordo da BM&F manteve a trajetória de declínio observada desde o começo do mês e acompanhada também pelo mercado físico. As cotações para os diversos vencimentos do boi gordo ficaram em: R$53,65/arroba para junho/05, R$54,87/arroba para julho/ 05, R$56,42/arroba para agosto/05, R$57,40/arroba para setembro/05, R$58,73/arroba para outubro/05, R$59,74/arroba para novembro/05, R$60,00/arroba para dezembro/05, R$60,20/arroba para janeiro/06, R$60,50/arroba para fevereiro/06 e R$67,00/arroba para outubro/06.
Na BM&F, o mercado de boi gordo alcançou a marca de 20.119 contratos negociados em maio, equivalentes a 402 mil cabeças, 10,3% a mais do que em abril de 2005. No acumulado de janeiro a maio, foram transacionados 93.531 contratos, correspondendo a 1.870 mil cabeças, 20% a mais que no mesmo período de 2004. O mercado futuro de bezerro negociou 274 contratos em maio (9.042 cabeças) e esteve cotado em R$360,00/cabeça para o vencimento junho/05 e R$362,60/cabeça para o vencimento julho/05.
O crescimento da liquidez na BM&F é reflexo do maior interesse dos agentes por operações de seguro de preço. A corroboração desse fato pode ser notada pelos números da pesquisa Top 50 de Confinamento da empresa Beefpoint. Nesse estudo, foram pesquisados os 50 maiores confinamentos do Brasil e o resultado mostrou que 42% dos mesmos utilizaram o mercado futuro de boi gordo da BM&F como instrumento de garantia antecipada de preços. Esse número é superior ao encontrado em 2003 que foi de 26%.
Gráfico 2: Preço do Bezerro