Síntese Agropecuária BM&F – 07/11/02

Por Fabiana S. Perobelli e Graziela Braga

No período de 31 de outubro a 6 de novembro, o mercado de boi gordo apresentou comportamento de alta. O indicador Esalq/BM&F ficou em R$57,74/@, valorização de 2,2%.

A oferta continua escassa, sendo que a maior parte dos animais confinados já foi abatida, e a entrada de animais de pasto deve atrasar devido às condições climáticas. Os frigoríficos tentam manter os preços mais baixos, pois o varejo não vem aceitando o repasse nos preços da carne.

Com as cotações elevadas, há transferência do consumo para produtos substitutos, como a carne de frango, que sofreu aumento no preço devido à maior procura. Assim sendo, os frigoríficos estão com as escalas de abate curtas, de três dias, os cortes traseiro e dianteiro foram cotados a R$4,10/kg e R$2,60/kg, respectivamente.

Na reposição, o indicador do bezerro Esalq/BM&F, referência Mato Grosso do Sul, fechou no dia 6 de novembro em R$353,57/cabeça. A este preço, a capacidade de reposição, a partir da venda de um boi gordo, está em 2,69. Há um ano, a relação era de 2,26, o que mostra a boa oportunidade para o pecuarista se proteger no futuro e garantir sua rentabilidade.

No pregão do dia 7, as negociações do boi gordo encerraram da seguinte forma: novembro/02, em R$59,20/@; dezembro/02, em R$57,85/@; janeiro/03, em R$56,67/@; fevereiro/03, em R$54,82/@; e março/03, em R$54,16/@. No mercado futuro de bezerro, os vencimentos fevereiro/03, março/03, abril/03 e maio fecharam em R$415,00/cabeça, R$420,00/cabeça, R$420,00/cabeça e R$411,00/cabeça, respectivamente.

Atentar para o vencimento abril/03, que possibilita ao produtor fixar os preços antecipadamente e lucrar com a relação de troca. O vencimento março/03 indica oportunidade de venda para o criador, permitindo fixar preços que remunerem os custos de produção.

Preços a vista do bezerro – MS

Preços futuros e a vista