Sistemas para produção de novilho precoce durante a estação seca: pastagem de inverno x suplementação

A antecipação da idade de abate de bovinos, ou melhor, a produção de novilho precoce, além de propiciar a obtenção de carne de melhor qualidade para comercialização, permite maior giro de capital na propriedade, podendo aumentar de maneira acentuada tanto a produtividade como rentabilidade. Porém, as estações distintas no ano promovem a estacionalidade na produção de forragens, sendo a maior disponibilidade nas águas, ocorrendo escassez na seca, prejudicando o desenvolvimento dos animais. A precocidade só seria atingida em sistemas de produção a pasto se a demanda nutricional do animal for ajustada nos períodos mais críticos.

Diversas estratégias de produção de novilhos precoce já foram, e vem sendo discutidas neste radar para contornar os efeitos da estacionalidade. Dentre elas, podemos citar os artigos sobre estratégias de suplementação alimentar e a irrigação de pastagens. Neste contexto, o radar desta semana tem por objetivo comparar o desempenho de bovinos oriundos de cruzamento industrial (Nelore-Angus, Nelore-Marchigiana) em pastagens de de capim coast-cross, submetidos a três sistemas de produção. O trabalho foi conduzido no noroeste do Paraná com 24 bovinos inteiros pesando 223 kg de peso vivo (PV), submetidos aos sistemas: a) pastejo de inverno (aveia + azevém) por 4 horas diárias; b) suplementação alimentar (70% casca de soja, 25% farelo de soja, 1% farelo de milho, 2% sal mineral e 2% de uréia) fornecidos a 1,2% do PV/ dia; e c) o terceiro sistema foi igual a o b, com adição do ionóforo lasalocida (70% casca de soja, 25% farelo de soja, 0,89% farelo de milho, 2% sal mineral, 2% de uréia, 0,12% lasalocida), também fornecido a 1,2% do PV/ dia (Branco et al. 2001). Os animais foram pesados a cada 28 dias, entre junho e outubro de 2000, perfazendo 4 períodos.

Os resultados referentes ao ganho de peso estão dispostos na tabela 1. Segundo os autores, os ganhos foram elevados no primeiro período para os tratamentos suplementados, provavelmente devido a ganho compensatório. Nos períodos subseqüentes, a diminuição acentuada no desempenho dos animais pode ter ocorrido em função de geadas na região.

A suplementação alimentar apresentou melhores ganhos, sendo que a adição de lasalocida não promoveu incrementos no ganho de peso médio. Apesar dos menores ganhos, o sistema de pastejo de inverno apresentou ganhos satisfatórios no período, se considerarmos que na fase seca os animais em sistema tradicionais apresentam acentuada perda de peso. Os resultados mostram claramente que em termos de aumento de ganho de peso, a suplementação de animais mantidos em pastos de alta qualidade com grandes quantidades de concentrados, não seria econômica. Entretanto, em determinadas condições de falta de forragem, a suplementação poderia ser usada estrategicamente para aumentar a taxa de lotação.

Comentário Beefpoint: inúmeros trabalhos científicos, e em fazendas comerciais, têm demonstrado efeitos positivos no desempenho animal com pastejo de inverno. Porém, em regiões onde o inverno é muito seco, torna-se necessário a utilização de técnicas de irrigação para a boa produtividade da aveia e do azevém.

Bibliografia consultada:

Branco, A. F.; Prohmann, P. E. F.; Jobim, C. C.; et al. Avaliação de sistemas para produção de novilhos precoces: estação seca. In: Anais da 38^a Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Piracicaba-SP. p.1387. 2001.