Sustainable Beef inicia operações em North Platte e promete revolucionar a indústria da carne nos EUA

A planta frigorífica mais aguardada dos últimos anos nos Estados Unidos processou, nesta quarta-feira, seus primeiros animais. A Sustainable Beef, LLC, localizada em North Platte (NE), deu início oficial às suas operações, com a meta clara de transformar radicalmente a cadeia de valor da carne bovina no país.

“Hoje estamos começando com dois carregamentos de 80 cabeças. Faremos isso por cerca de três semanas, depois vamos escalar até atingirmos 1.500 animais por dia em um turno”, afirmou o CEO David Briggs. “Já temos 200 colaboradores contratados, muitos com experiência no setor, o que tem facilitado esse início. A meta é alcançar a capacidade plena até o próximo Natal”.

Um novo modelo de negócios

Idealizada pelo pecuarista Rusty Kemp, do Condado de McPherson, a planta é de propriedade dos próprios produtores, que se uniram para criar um modelo mais justo, transparente e sustentável. “É surreal chegar até aqui. Foram muitos desafios, mas ninguém desistiu. Esta planta vai valorizar cada bezerro, cada boi de engorda no estado. É uma vitória para os produtores e para Nebraska”, disse Kemp.

Para Kirk Olson, um dos fundadores, a Sustainable Beef é também uma resposta à necessidade urgente de mudar a forma como os pecuaristas comercializam o gado. “Nosso modelo antigo de venda estava se esgotando. Queremos garantir que as próximas gerações tenham um futuro na pecuária.”

Capacidade, investimento e impacto

Com capacidade projetada para abater 1.500 bovinos por dia, a planta de 52 mil metros quadrados deve empregar até 850 pessoas quando estiver em plena operação. O investimento total na construção foi de aproximadamente US$ 400 milhões.

Estima-se que o impacto econômico da empresa ultrapasse US$ 1 bilhão por ano, fortalecendo a economia regional e criando oportunidades reais de desenvolvimento para a comunidade de North Platte.

Parceria com o Walmart e foco em sustentabilidade

Além do modelo cooperativo entre produtores, a Sustainable Beef também chamou atenção por atrair investimento direto do Walmart, que se tornou sócio minoritário. Isso garante acesso direto ao varejo e viabiliza a distribuição da carne premium em todo o Meio-Oeste americano.

A planta foi construída com foco em eficiência ambiental e inovação tecnológica, com destaque para sistemas de tratamento de efluentes, controle de odores e automação de processos. O foco é entregar carne de alta qualidade, com rastreabilidade, bem-estar animal e padronização exigida pelo mercado atual.

Um marco para o setor

A cerimônia oficial de inauguração aconteceu em março e reuniu mais de mil pessoas. Agora, com o início dos abates, a Sustainable Beef entra em operação com a promessa de redefinir os rumos da indústria frigorífica norte-americana.

“Nós só começamos. Agora vem o trabalho real: entregar resultados para os pecuaristas que confiaram nesse projeto e fazer desta planta um orgulho para a cidade de North Platte e para todo o estado de Nebraska”, finalizou o CEO David Briggs.

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Fontes: 1011 Now, North Platte Bulletin, News Channel Nebraska, DTN/Progressive Farmer, SustBeef.com, traduzido e adaptado pela Equipe BeefPoint.