Vaca gorda: com poucos lotes ofertados alta continua

Com a pouca oferta de boi gordo, os frigoríficos passaram a procurar cada vez mais vacas para abate, na tentativa de segurar uma alta acentuada nos preços do boi e continuar com as indústrias em funcionamento. Com essa situação, as cotações da vaca continuam firmes e muitos produtores estão segurando os poucos lotes de fêmeas remanescentes, na expectativa de preços ainda mais altos.

Tabela 1. Cotações da vaca gorda, praças com alterações na semana

Durante o mês de julho, com exceção do sul de Goiás (R$ 53,00/@) e Triângulo Mineiro (R$ 51,00/@), a arroba da vaca gorda, em todas as praças levantadas pelo BeefPoint, teve valorização nas cotações. Nas praças paulistas a variação média no mês foi de R$ 2,08/@, alta de 4,6% em Andradina. Em Barra do Garças/MT a valorização foi ainda maior (16,2%), com a arroba no dia 31/07 cotada a R$ 51,00/@.

No Mato Grosso do Sul, as fêmeas para abate estão sendo bastante procuradas pelos frigoríficos para completar escalas mas a pouca oferta é visível. Segundo Paulo Coelho, da Central do Fazendeiro, de Cassilândia, o preço da vaca gorda na região é R$ 55,00/@ para descontar o imposto. ” Vaca não existe, quem tem quer a preço de ouro”, comenta.

Em São Paulo a situação é bastante semelhante. São poucos os lotes de fêmeas prontas para abate confirma Eduardo Zillo Bosi, de Lençóis Paulista. Segundo ele não se encontram mais lotes de vacas descarte destinadas ao abate e a dificuldade de compra deste tipo de animal é grande. Os lotes que aparecem são negociados a R$ 58,00/@.

Segundo informantes do BeefPoint, nos frigoríficos paulistas são as vacas que completam as escalas. Mesmo com a alta nos preços, alguns estabelecimentos estão trabalhando com 50% de suas escalas com fêmeas.

No Rio Grande do Sul o cenário também é de preços altos e pouca oferta. Na região central do estado as fêmeas são vendidas a R$ 2,30/kg vivo, que corresponde a uma arroba de R$ 69,00. Alta de R$ 0,20 em Pelotas (R$ 2,10/kg vivo), R$ 0,10 na fronteira sudoeste do estado (R$ 2,20/kg vivo) e R$ 0,05 na região sul (R$ 2,25/kg vivo).

No atacado da carne bovina, alta de R$ 0,10 nos três cortes primários da vaca. O traseiro é negociado a R$ 4,70, o dianteiro e a ponta de agulha a R$ 2,70 e R$ 2,50, respectivamente. O equivalente físico da vaca está valendo R$ 54,51/@. O spread (diferença) entre equivalente físico e arroba da vaca em Andradina/SP está em R$ 1,99/@.

Gráfico 1. Cotação do mercado físico da vaca gorda em Andradina/SP x equivalente físico da vaca

André Camargo, Equipe BeefPoint.

Como está o mercado de reposição de sua região, em relação a preços, oferta e demanda e número de negócios efetivados? Por favor utilize o box de “cartas do leitor”, abaixo.