O consumidor brasileiro conhece muito pouco sobre carne bovina, nossa carne tem inúmeras vantagens e isso deve ser destacado – Elisabeth Schreiner – Palestrante BeefSummit Sul
30 de março de 2014
Liderança deve ser entendida como função e não como posição, e a humildade é peça chave – Anna Suñé [Prêmio BeefPoint Sul]
30 de março de 2014Valor da arroba do boi gordo apresenta aumento de 26,68% comparado ao mesmo período do ano anterior – acompanhe todas as variações na semana do dia 26-mar
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista registrou valorização de 0,85% em relação à semana passada, sendo cotado a R$ 127,35/@ na última quarta-feira (26). O indicador a prazo foi cotado a R$ 128,00/@. Bezerro teve valorização de 1,78% no mesmo período, e está cotado a R$ 996,49/cabeça. O dólar teve desvalorização de 0,94% sendo cotado a R$ 2,31.
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio 
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou valorização de 0,85% em relação à semana passada, sendo cotado a R$ 127,35/@ na quarta-feira (26). O indicador a prazo foi cotado a R$ 128,00/@. O indicador bezerro à vista teve valorização de 1,78% e de 10,53% na semana e em trinta dias, respectivamente, sendo cotado a R$ 996,49/cabeça nessa quarta-feira (26). A margem bruta na reposição ficou em R$ 1104,79 com valorização de 0,02% e de 3,58% na semana e em trinta dias, respectivamente, quando estava calculada em R$ 1066,57 em 21/fev. Observe no gráfico abaixo.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta 
Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações. O contrato futuro da arroba do boi gordo para abr/14 foi negociado a R$ 123,95 nessa quarta-feira (26) com alta de R$ 1,11 em relação ao dia anterior.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista e contratos futuros para abr/14 
Gráfico 3. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista e preço negociado dos contratos futuros da arroba do boi gordo de mar/14 a ago/14
Comparando-se o indicador do boi gordo à vista em 26/mar, com o vencimento do contrato futuro do boi gordo para abr/14, observa-se baixa de 2,74% no valor da arroba negociada, de R$ 127,35 para R$ 123,95 em abr/14. Entre os contratos futuros negociados para mar/14 e abr/14 observa-se baixa de 2,29% no valor da arroba negociada, de R$ 126,79 para R$ 123,95.
Gráfico 4. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar 
O dólar comercial fechou a R$ 2,31 (PTAX compra) nessa quarta-feira (26), com desvalorização de 0,94% em uma semana. Em 30 dias, teve desvalorização de 2,14%, sendo fechado a R$ 2,36. O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares teve alta de 1,81% na semana, sendo calculado em US$ 55,10/@, na última quarta-feira (26).
Tabela 2. Atacado da carne bovina 
No atacado paulista, o equivalente físico foi calculado em R$ 119,69/@ na última quarta-feira (26). O spread (diferença) entre o equivalente físico e indicador do boi gordo foi de -R$ 7,67/@, com alta de R$ 4,98 e de R$ 4,89 na semana e em 30 dias, respectivamente.
Gráfico 5. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista e equivalente físico
O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.
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