

 
							
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 17/01/17 | Diferença | |||
| 16/Jan | 10/Jan | 15/Dez/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 148,61 | -0,58% | -0,60% | -0,19% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.238,30 | -0,69% | 0,92% | -1,21% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.213,77 | -0,47% | -2,10% | 0,86% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 46,30 | -0,17% | -1,16% | 5,19% | 
| Dólar | R$ 3,21 | -0,42% | 0,57% | -5,11% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,58%, nessa terça-feira (17) sendo cotado a R$ 148,61/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 150,00.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,69%, cotado a R$ 1238,30/cabeça nessa terça-feira (17). A margem bruta na reposição foi de R$ 1213,77 e apresentou baixa de 0,47%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (17), o dólar apresentou apresentou baixa de 0,42% e foi cotado em R$ 3,21. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,17%, sendo cotado a US$ 46,30. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 17/01/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jan/17 | 148,68 | -0,29 | 1.093 | 195 | |
| Fev/17 | 146,12 | -0,72 | 93 | 15 | |
| Mar/17 | 145,35 | -0,96 | 52 | 1 | |
| Abr/17 | 144,72 | -0,72 | 2 | 0 | |
| Mai/17 | 142,74 | -1,14 | 2.099 | 665 | |
| Jun/17 | 143,78 | -1,09 | 3 | 0 | |
| Jul/17 | 144,71 | -1,04 | 0 | 0 | |
| Ago/17 | 145,70 | -1,01 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 146,60 | -0,98 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 09/01/17 | 150,72 | 151,21 | 09/01/17 | 1226,96 | 1233,48 | 
| 10/01/17 | 149,50 | 150,00 | 10/01/17 | 1226,96 | 1233,48 | 
| 11/01/17 | 149,50 | 150,41 | 11/01/17 | 1241,32 | 1249,54 | 
| 12/01/17 | 149,18 | 150,24 | 12/01/17 | 1246,72 | 1249,87 | 
| 13/01/17 | 149,52 | 150,00 | 13/01/17 | 1246,88 | 1249,87 | 
| 16/01/17 | 149,48 | 150,57 | 16/01/17 | 1246,88 | 1249,87 | 
| 17/01/17 | 148,61 | 150,00 | 17/01/17 | 1238,30 | 1243,64 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jan/17 apresentou baixa de R$ 0,29 e foi negociado a R$ 148,68 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jan/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 17/01/17 | Diferença | |||
| 16/Jan | 10/Jan | 15/Dez/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,20 | 0,00% | -4,69% | -3,17% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 0,00% | 1,33% | 4,11% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,80 | 0,00% | 0,00% | 2,63% | 
| Equiv. Físico | R$ 174,03 | -1,00% | -3,41% | -2,59% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 25,42 | -3,38% | -17,12% | -14,61% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 174,03. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 25,42 e sua variação apresentou baixa de R$ 0,89 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.