
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 05/10/17 | Diferença | |||
| 04/Out | 28/Set | 04/Set/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 142,05 | -0,21% | -0,16% | -2,59% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.171,36 | 0,00% | -0,80% | 3,43% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.172,47 | -0,42% | 0,48% | -7,95% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,32 | -0,31% | 1,51% | -2,46% | 
| Dólar | R$ 3,13 | 0,10% | -1,64% | -0,13% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa 0,21%, nessa quinta-feira (05) sendo cotado a R$ 142,05/@. O indicador a prazo foi de R$ 142,54.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro manteve-se estável, cotado a R$ 1171,36/cabeça nessa quinta-feira (05). A margem bruta na reposição foi de R$ 1172,47 e apresentou baixa de 0,42%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quinta-feira (05), o dólar apresentou alta de 0,10% e foi cotado em R$ 3,13. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,31%, sendo cotado a US$ 45,32. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 05/10/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/17 | 139,50 | -0,95 | 7.217 | 1.602 | |
| Nov/17 | 138,75 | -1,05 | 2.594 | 819 | |
| Dez/17 | 140,75 | -0,50 | 809 | 151 | |
| Jan/18 | 138,75 | -0,95 | 10 | 0 | |
| Mai/18 | 142,40 | -0,95 | 304 | 15 | |
| Out/18 | 148,00 | -0,95 | 423 | 5 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 27/09/17 | 141,11 | 142,52 | 27/09/17 | 1180,77 | 1178,52 | 
| 28/09/17 | 142,28 | 144,66 | 28/09/17 | 1180,77 | 1178,52 | 
| 29/09/17 | 142,76 | 144,33 | 29/09/17 | 1184,20 | 1183,95 | 
| 02/10/17 | 141,50 | 143,62 | 02/10/17 | 1184,14 | 1183,95 | 
| 03/10/17 | 142,20 | 142,67 | 03/10/17 | 1173,75 | 1173,28 | 
| 04/10/17 | 142,35 | 143,18 | 04/10/17 | 1171,36 | 1173,28 | 
| 05/10/17 | 142,05 | 142,54 | 05/10/17 | 1171,36 | 1173,28 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/17 apresentou baixa de R$ 0,95 e foi negociado a R$ 139,50 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 05/10/17 | Diferença | |||
| 04/Out | 28/Set | 04/Set/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,20 | 0,00% | 0,90% | -1,75% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 0,00% | 1,33% | -7,32% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | 0,00% | -4,94% | 
| Equiv. Físico | R$ 160,98 | 0,00% | 0,94% | -2,29% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 18,93 | 1,61% | 10,06% | 0,00% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 160,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 18,93 e apresentou alta de R$ 0,30 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.