
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 11/06/18 | Diferença | |||
| 08/Jun | 04/Jun | 09/Mai/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 138,70 | 0,51% | -0,18% | -0,75% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.213,35 | -0,10% | 1,19% | 3,97% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.075,20 | 1,20% | -1,68% | -5,59% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 37,58 | 3,08% | 1,20% | -3,36% |
| Dólar | R$ 3,69 | -2,50% | -1,37% | 2,70% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,51%, nessa segunda-feira (11) sendo cotado a R$ 138,70/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 139,20.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,10%, cotado a R$ 1213,35/cabeça nessa segunda-feira (11). A margem bruta na reposição foi de R$ 1075,20 e apresentou alta de 1,20%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (11), o dólar apresentou baixa de 2,50% e foi cotado em R$ 3,69. O boi gordo em dólares registrou valorização de 3,08%, sendo cotado a US$ 37,58. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 11/06/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/18 | 140,05 | -0,10 | 864 | 352 | |
| Jul/18 | 144,20 | -0,40 | 981 | 165 | |
| Ago/18 | 146,35 | -0,35 | 476 | 6 | |
| Set/18 | 147,05 | -0,10 | 163 | 0 | |
| Out/18 | 150,35 | -0,10 | 4.988 | 154 | |
| Nov/18 | 150,05 | -0,10 | 40 | 0 | |
| Dez/18 | 150,10 | -0,10 | 89 | 0 | |
| Jan/19 | 149,60 | 0,10 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 146,50 | 0,10 | 30 | 0 | |
| Set/19 | 153,05 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 01/06/18 | 140,30 | 143,34 | 01/06/18 | 1199,07 | 1199,69 |
| 04/06/18 | 138,95 | 139,25 | 04/06/18 | 1199,07 | 1199,69 |
| 05/06/18 | 138,45 | 139,34 | 05/06/18 | 1221,42 | 1220,33 |
| 06/06/18 | 137,35 | 136,80 | 06/06/18 | 1222,93 | 1220,33 |
| 07/06/18 | 137,75 | 137,58 | 07/06/18 | 1215,23 | 1212,68 |
| 08/06/18 | 138,00 | 137,28 | 08/06/18 | 1214,54 | . |
| 11/06/18 | 138,70 | 139,20 | 11/06/18 | 1213,35 | 1216,27 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/18 apresentou baixa de R$ 0,10 e foi negociado a R$ 140,05 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 11/06/18 | Diferença | |||
| 08/Jun | 04/Jun | 09/Mai/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,50 | 0,00% | -7,26% | 0,00% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,50 | 0,00% | 3,66% | 10,39% |
| Ponta Agulha | R$ 8,40 | 0,00% | 2,44% | 9,09% |
| Equiv. Físico | R$ 148,91 | 0,00% | -2,83% | 4,23% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 10,21 | -6,42% | -28,55% | 228,30% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 148,91. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 10,21 e apresentou baixa de R$ 0,70 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.