
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 18/09/18 | Diferença | |||
| 17/Set | 11/Set | 16/Ago/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 150,60 | 0,53% | 1,14% | 4,01% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.160,49 | 1,20% | 2,18% | -1,44% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.324,41 | -0,04% | 0,25% | 9,30% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 36,41 | 1,33% | 1,81% | -2,43% | 
| Dólar | R$ 4,14 | -0,78% | -0,65% | 6,59% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,53%, nessa terça-feira (18) sendo cotado a R$ 150,60/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 150,88.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 1,20%, cotado a R$ 1160,49/cabeça nessa terça-feira (18). A margem bruta na reposição foi de R$ 1324,41 e apresentou baixa de 0,04%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (18), o dólar apresentou baixa de 0,78% e foi cotado em R$ 4,14. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,33%, sendo cotado a US$ 36,41. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 18/09/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Set/18 | 151,35 | -0,25 | 983 | 340 | |
| Out/18 | 152,70 | 0,35 | 9.418 | 566 | |
| Nov/18 | 152,60 | 0,10 | 837 | 0 | |
| Dez/18 | 153,10 | 0,35 | 662 | 9 | |
| Jan/19 | 152,30 | 0,00 | 64 | 0 | |
| Mai/19 | 150,60 | 0,00 | 246 | 0 | |
| Ago/18 | 155,15 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 160,70 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 158,70 | 0,00 | 50 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 07/09/18 | 148,20 | 150,10 | 07/09/18 | 1139,64 | 1148,80 | 
| 10/09/18 | 147,65 | 148,68 | 10/09/18 | 1147,72 | 1157,86 | 
| 11/09/18 | 148,90 | 149,84 | 11/09/18 | 1135,68 | 1126,40 | 
| 12/09/18 | 149,00 | 149,91 | 12/09/18 | 1135,68 | 1126,40 | 
| 13/09/18 | 149,80 | 153,08 | 13/09/18 | 1136,79 | 1117,52 | 
| 14/09/18 | 149,50 | 150,20 | 14/09/18 | 1136,79 | 1117,52 | 
| 17/09/18 | 149,80 | 150,35 | 17/09/18 | 1146,77 | 1142,31 | 
| 18/09/18 | 150,60 | 150,88 | 17/09/18 | 1160,49 | 1163,63 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para set/18 apresentou baixa de R$ 0,25 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 151,35.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para set/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 18/09/18 | Diferença | |||
| 17/Set | 11/Set | 16/Ago/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,80 | 0,00% | 0,00% | 4,42% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,40 | 0,00% | 0,00% | 10,53% | 
| Ponta Agulha | R$ 8,40 | 0,00% | 0,00% | 10,53% | 
| Equiv. Físico | R$ 150,48 | 0,00% | 0,00% | 7,00% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | – R$ 0,12 | -117,65% | -107,59% | 97,12% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 150,48. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 0,12 e apresentou baixa de R$ 0,80 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.