Calor do verão direciona demanda por carnes no Japão

O verão no Japão é tradicionalmente um período de baixo consumo de carnes, mas o extremo calor desse ano não está impedindo que as pessoas consumam o produto. De fato, os pratos com carne no setor de foodservice tiveram um forte desempenho em julho e as vendas dos produtos no varejo também melhoraram.

De acordo com dados da Associação de Foodservice do Japão, as vendas dos restaurantes yakiniku (churrasco estilo japonês/coreano) durante o mês aumentaram em 12% com relação ao ano anterior. Os restaurantes familiares estilo ocidentais – que comumente oferecem pratos com bifes ou almôndegas, também tiveram bom desempenho, registrando um aumento de 4% com relação ao ano anterior. No setor de varejo, a Associação de Cadeias de Lojas do Japão reportou um aumento de 4% nas vendas de produtos pecuários com relação ao ano anterior.

Fonte: Meat and Livestock Australia (MLA), traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.