Carcaças com resíduos terão de ser eliminadas nos EUA

Atualmente, nos Estados Unidos, a legislação ordena que as partes com teste positivo (normalmente fígado e rins) para hormônios, antibióticos e outras substâncias sejam descartadas, mas permite-se a comercialização das demais partes do animal. De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos EUA), isto está para mudar: o animal testado positivo para estas substâncias terá de ser descartado por inteiro. A medida afetará principalmente vacas leiteiras descartadas, que são a fonte de 40% de toda a carne destinada à produção de hamburguer e representam entre 14 e 16% de toda a carne produzida nos EUA anualmente.

Fonte: Hoard’s Dairyman, adaptado por Equipe BeefPoint