Criador do hambúrguer itinerante Kød comemora dois novos negócios

Bruno Alves deixou a carreira de publicitário para se dedicar a sua verdadeira paixão: a culinária. Depois de conquistar o paulistano com seu hambúrguer itinerante, o Kød, o chef comemora dois novos negócios. A casa de carne, que agora é fixa, e a delicatessen Dëlika, ambas no coração de Pinheiros.

No Kød (‘carne’ em dinamarquês) há cortes menos óbvios “queremos trabalhar a carne como um todo”, explica. Quando começou a vender o Kød em 2014, o chef disse que era produtor do “anti-hambúrguer gourmet”, servindo hambúrgueres caseiros feitos “para comer sem frescura”.

Já o empório, – dentro do mercadão do bairro, do qual é frequentador assíduo – oferece, charcutaria, laticínios, temperos e especiarias do mundo inteiro. “Para dar mais mágica à comida”, arremata.

Fontes:Estadão e UOL, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.