Nelore do Brasil realiza Circuito Boi Verde Genética
16 de abril de 2008Cursos Online AgriPoint ultrapassa 10 mil inscrições
16 de abril de 2008Curso de cortes para churrasco especial para homens
O SIC - Serviço de Informação da Carne realizou no dia 11/04 (sexta-feira) seu primeiro curso de churrasco especial para homens. Como não poderia deixar de ser, o curso teve inscrições esgotadas logo no segundo dia de divulgação.
O SIC – Serviço de Informação da Carne realizou no dia 11/04 (sexta-feira) seu primeiro curso de churrasco especial para homens. Como não poderia deixar de ser, o curso teve inscrições esgotadas logo no segundo dia de divulgação.
A realização ocorreu na Casa Gourmet Arno localizado na Vila Mariana, ministrado pela Nutricionista e Gastrônoma Licínia de Campos que também faz parte do Comitê Técnico da entidade. Contamos também com a presença do Chef Sérgio Lopes.
Com aproximadamente 3 horas de duração, os participantes receberam informações não somente sobre a ação de churrasquear, mas puderem desvendar os segredos de um bom churrasco e também os cortes especiais para o seu preparo. Licínia ainda abordou um assunto importante que é a manipulação da carne desde a compra (cuidados com a coloração, temperatura de geladeira e conservação) e manuseio (facas, tábuas, os cortes e temperos). A quantidade de carne por pessoa para um bom churrasco também foi assunto abordado.
A intenção da entidade é promover muito mais cursos, não somente para os aficionados por churrasco e homens que gostem de cozinhar aos finais de semana, mas também para todos que gostem e queiram levar e preparar carne bovina com qualidade e saúde para a família.
Participaram do curso mais de 40 inscritos e a aceitação foi geral. Receberem material informativo do SIC, além de um Certificado de Participação.
A entidade está elaborando um calendário de cursos abordando diversos assuntos sobre carne bovina e brevemente será divulgado no site.
Para outras informações sobre carne bovina, acessem www.sic.org.br ou pelo telefone (11) 3814-4147.
A equipe SIC agradece!
2 Comments
Sou Médica Veterinária e proprietária da Meat Shop, uma casa de carnes em Florianópolis que também promove cursos de churrasco. Ações como este curso realizado pelo SIC são importantes para que possamos levar até o consumidor final informações que a grande maioria desconhece. De forma voluntária recebo em minha loja, todos os semestres, alunos das Faculdades de Gastronomia e Nutrição, de duas Universidades Catarinenses, e percebo através dos questionamentos feitos pelos alunos que existe um grande ” vazio ” de informação no que diz respeito as formas de conservação, embalagem, preparo, sem falar na série de inverdades que recaem sobre a carne bovina.Faço aqui um trabalho muito gratificante, que é a venda técnica , levando informação ao cliente, e acredito ser este o caminho para incrementarmos o consumo de carne de qualidade em um país onde ainda impera o consumo de carne clandestina.
Participei de um curso semelhante aqui em Assis, promovido pelo grupo Bertin em parceria com o mercado Amigão e Unimed. Apesar do curso ser para homens pude participar e levei a minha filha de 12 anos pq ela gosta mto, e mais uma amiga. O curso é mto bom. Para ficar melhor é necessario ser direcionado as mulheres tbem, pois mtas são as q fazem o churrasco em casa. Iniciativas como essas são mto válidas. É uma forma de fazer propaganda da carne. Passar pra população q é uma fonte de proteína extraordinária, gostosa e barata.