O mercado europeu anda tenso ultimamente

O verão na Europa é normalmente um período de alta no consumo de carne bovina, incluindo-se aí a carne importada. Além do clima favorável ao consumo, principalmente de grelhados, o verão é o período de alta do turismo no continente.

O tipo de carne consumida, seja em “barbecues” familiares ou em restaurantes para turistas são as peças próprias para churrasco e grelha, como o contra-filé, a ponta do contra-filé, a alcatra e o baby-top (picanha aqui infelizmente só é conhecida mesmo em Portugal, ainda assim por causa da influência brasileira).

Assim, todos os importadores de carne sul-americana normalmente preparam-se para o período fazendo compras e contratos a partir de final de abril e durante o mês de maio para estarem com estoques razoáveis durante o período do verão europeu, que corresponde aos meses de junho, julho e agosto.

Acontece que os preços da carne bovina sul americana para a exportação estiveram em baixa contínua nos últimos três meses. Os frigoríficos argentinos que tinham que cumprir sua quota Hilton de 28.000 toneladas até o final de junho embarcaram tudo o que podiam. Os brasileiros, com muita produção e com os dianteiros sendo exportados para a Rússia e Oriente Médio foram obrigados a abaixar os preços das peças do traseiro para a Europa.

O problema é que o consumo não foi como esperado esse ano, e diversos importadores que tinham estoques comprados a preços caros foram obrigados a vender abaixo do preço de custo durante o mês de julho, já que a carne fresca chegaria ao fim do prazo de validade em breve. Muitos deles tiveram prejuízos imensos com a carne fresca sul americana e diminuíram ou suspenderam as compras em julho.

A tensão agora vem de outra fonte. O mercado aguarda ansioso, esperando para ver qual será o resultado da visita de veterinários da União Européia ao Brasil neste final de agosto.

A missão européia tem por objetivo investigar o Sisbov, o sistema de rastreabilidade brasileiro, que segundo os europeus ainda apresenta sérias falhas e não tem a credibilidade que deveria.

No relatório da visita feita de 26/04 a 06/05/2004 pelo FVO (Food en Veterinary Office) da Comissão Européia, consta o seguinte:

“Foi verificado que o sistema para identificação e certificação de origem de bovinos e bubalinos (SISBOV), baseado na identificação individual dos animais, nos documentos de identificação (DIA) e uma Base de Dados Central (CDB) encontra-se num estágio inicial de implementação. Nenhum procedimento próprio foi estabelecido em como as Certificadoras deveriam registrar os dados dos animais individualmente identificados e sérias deficiências foram detectadas em relação à operação e supervisão desta identificação individual.”

“O controle de movimentações é baseado na Guia de Trânsito Animal e no DIA dos animais. Entretanto, no atual nível de implementação do SISBOV (e em particular a ausência de relação entre as informações disponíveis localmente e da Base de Dados Central) e a falta de uma supervisão confiável das movimentações, combinada com inúmeras incoerências identificadas na Base de Dados Central diminui a confiabilidade da certificação dos animais vivos enviados para abate.”

“A implementação plena do sistema prevista até 2007 para todo o rebanho bovino não parece realista.”

A visita dos europeus que chega ao final em agosto ao Brasil é justamente verificar se o Brasil conseguiu corrigir essas deficiências constatadas no Sisbov há um ano atrás.

Bem, o mercado aposta que não, e a procura e os preços da carne brasileira na Europa voltaram a subir novamente.

O que se acredita é que provavelmente a produção de alguns estados, onde forem constatadas as maiores discrepâncias no sistema, não será aprovada para a União Européia. A diminuição da oferta causaria uma alta nos preços para a exportação. Ou seja, a desconfiança em relação ao SISBOV é tanta que a mera possibilidade de uma inspeção faz o mercado acreditar que os europeus irão bloquear pelo menos em parte a exportação brasileira.

O que é fato é que desta vez a inspeção será mais rígida as exigências serão maiores, não só porque os veterinários do FVO vão verificar se suas últimas recomendações foram seguidas, mas porque a Comissão Européia têm sofrido uma pressão enorme de pecuaristas europeus (irlandeses e escoceses ultimamente) que alegam que a carne brasileira que está invadindo o mercado europeu não oferece as mesmas garantias que a carne produzida aqui.

Nosso desafio é provar que sim.