A cotação do frango vivo em São Paulo atingiu o maior valor – desde novembro passado -, ontem, quando ficou em R$ 2,51 o quilo, segundo levantamento do Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea).
No acumulado de março (até dia 27), a valorização do animal vivo é de 3%. Sendo que essa elevação está atrelada às demandas doméstica e externa aquecidas, e à menor disponibilidade de animais para abate. Além disso, o aumento dos preços das carnes concorrentes (bovina e suína) incentiva o consumo de frango.
Em relação à oferta, é comum o alojamento de animais recuar no começo do ano, o que enxuga a oferta, e neste ano, o clima adverso prejudicou a produção, aumentando o índice de mortalidade das aves em diversas regiões, agravando o cenário.
Fonte: Jornal Valor Econômico, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.