Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 04/10/17 | Diferença | |||
| 03/Out | 27/Set | 01/Set/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 142,35 | 0,11% | 0,88% | -1,92% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.171,36 | -0,20% | -0,80% | 4,17% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.177,42 | 0,41% | 2,60% | -7,32% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,47 | 0,70% | 2,87% | -1,87% |
| Dólar | R$ 3,13 | -0,59% | -1,93% | -0,06% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta 0,11%, nessa quarta-feira (04) sendo cotado a R$ 142,35/@. O indicador a prazo foi de R$ 143,18.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,20%, cotado a R$ 1171,36/cabeça nessa quarta-feira (04). A margem bruta na reposição foi de R$ 1177,42 e apresentou alta de 0,41%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (04), o dólar apresentou baixa de 0,59% e foi cotado em R$ 3,13. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,70%, sendo cotado a US$ 45,47. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 04/10/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/17 | 140,45 | -1,05 | 7.791 | 2.250 | |
| Nov/17 | 139,80 | -0,85 | 2.345 | 697 | |
| Dez/17 | 141,25 | -1,15 | 534 | 379 | |
| Jan/18 | 139,70 | -0,90 | 10 | 0 | |
| Mai/18 | 143,35 | -0,90 | 304 | 6 | |
| Out/18 | 148,95 | -0,45 | 423 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 26/09/17 | 142,13 | 143,61 | 26/09/17 | 1179,92 | 1179,48 |
| 27/09/17 | 141,11 | 142,52 | 27/09/17 | 1180,77 | 1178,52 |
| 28/09/17 | 142,28 | 144,66 | 28/09/17 | 1180,77 | 1178,52 |
| 29/09/17 | 142,76 | 144,33 | 29/09/17 | 1184,20 | 1183,95 |
| 02/10/17 | 141,50 | 143,62 | 02/10/17 | 1184,14 | 1183,95 |
| 03/10/17 | 142,20 | 142,67 | 03/10/17 | 1173,75 | 1173,28 |
| 04/10/17 | 142,35 | 143,18 | 04/10/17 | 1171,36 | 1173,28 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/17 apresentou baixa de R$ 1,05 e foi negociado a R$ 140,45 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 04/10/17 | Diferença | |||
| 03/Out | 27/Set | 01/Set/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,20 | 0,00% | 0,90% | -1,75% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 0,00% | 1,33% | -7,32% |
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | 0,00% | -4,94% |
| Equiv. Físico | R$ 160,98 | 0,49% | 0,94% | -0,41% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 18,63 | 3,50% | 1,42% | 12,91% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 160,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 18,63 e apresentou alta de R$ 0,63 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.