Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 24/10/18 | Diferença | |||
| 23/Out | 17/Out | 21/Set/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 147,30 | 0,86% | -0,84% | -2,45% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.221,31 | -0,53% | 1,69% | 5,59% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.209,14 | 2,29% | -3,28% | -9,42% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 39,75 | 0,91% | -0,98% | 7,21% |
| Dólar | R$ 3,71 | -0,05% | 0,14% | -9,01% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,86%, nessa quarta-feira (24) sendo cotado a R$ 147,30/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 146,66.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,53%, cotado a R$ 1221,31/cabeça nessa quarta-feira (24). A margem bruta na reposição foi de R$ 1209,14 e apresentou alta de 2,29%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (24), o dólar apresentou baixa de 0,05% e foi cotado em R$ 3,71. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,91%, sendo cotado a US$ 39,75. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 24/10/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/18 | 146,95 | 0,15 | 7.296 | 245 | |
| Nov/18 | 147,30 | 0,35 | 2.279 | 310 | |
| Dez/18 | 149,25 | 0,60 | 907 | 19 | |
| Jan/19 | 148,30 | -0,10 | 107 | 0 | |
| Mai/19 | 147,95 | -0,05 | 457 | 10 | |
| Ago/18 | 153,80 | 0,50 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 159,35 | 0,50 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 157,35 | 0,50 | 80 | 96 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 16/10/18 | 150,40 | 152,20 | 16/10/18 | 1200,97 | 1202,02 |
| 17/10/18 | 148,55 | 150,22 | 17/10/18 | 1200,97 | 1202,02 |
| 18/10/18 | 149,30 | 149,38 | 18/10/18 | 1200,88 | 1202,02 |
| 19/10/18 | 146,70 | 147,43 | 19/10/18 | 1200,88 | 1202,02 |
| 22/10/18 | 147,95 | 146,67 | 22/10/18 | 1205,29 | . |
| 23/10/18 | 146,05 | 145,06 | 23/10/18 | 1227,80 | 1230,32 |
| 24/10/18 | 147,30 | 146,66 | 24/10/18 | 1221,31 | . |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/18 apresentou alta de R$ 0,15 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 146,95.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 24/10/18 | Diferença | |||
| 23/Out | 17/Out | 21/Set/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,60 | -0,85% | -0,85% | -2,52% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,00 | -2,44% | -3,61% | -5,88% |
| Ponta Agulha | R$ 8,10 | -1,22% | -2,41% | -4,71% |
| Equiv. Físico | R$ 146,12 | -1,41% | -1,92% | -3,86% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | – R$ 1,19 | -155,35% | -376,74% | -221,43% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 146,12. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 1,19 e apresentou baixa de R$ 3,34 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.