Protocolo Carne Certificada Hereford é inspecionado pela CNA

A equipe do Programa Carne Pampa, da Associação Brasileira de Hereford e Braford, recebeu na última semana a inspeção técnica de dois representantes da Confederação de Agricultura e Pecuária (CNA). Os membros Paulo Vicente Costa, assessor técnico dos Protocolos de Rastreabilidade, e Carlos Frederico Dias de Alencar, coordenador técnico da CNA, estiveram em Bagé com o objetivo de acompanhar todo o processo de certificação da Carne Hereford.

Acompanhados da Gerente e do Supervisor do Programa, Fabiana Freitas e Raoni Lopes, respectivamente, a comitiva do CNA percorreu os currais do frigorífico Marfrig em Bagé na última sexta-feira passando pelos setores de abate, corte, desossa, embalagem e expedição.

Conforme Fabiana, para mostrar a transparência do processo ao Ministério da Agricultura e Pecuária, a CNA precisa ter posse dos dados de abate e desossa de carcaças Hereford e Braford desde outubro de 2015, quando a ABHB assinou o acordo de cooperação que viabiliza os Protocolos de Adesão Voluntária Carne Certificada Hereford e Carne Braford Certificada no Sistema de Gestão dos Protocolos da CNA e na Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA – MAPA).

Cabe, por lei, à CNA, a gestão dos protocolos de adesão voluntária, que visem embasar a certificação oficial brasileira, sendo necessário que a empresa interessada em fazer menção à raça bovina nos rótulos de seus produtos comerciais tenha protocolo aprovado entre a CNA e a respectiva associação representativa da raça no Brasil. Os protocolos firmados indicam as garantias que serão repassadas ao Serviço de Inspeção, que autorizará a menção de Carcaças das raças Hereford e Braford na rotulagem das empresas que cumpram os requisitos constantes nos protocolos.

Fonte: Associação Brasileira de Hereford e Braford, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.