Sônia S. Martins fala sobre cria e o ciclo pecuário

Quando começa a faltar carne no mercado e a faltar bezerro para reposição é que ocorre o bom momento do criador.

Este processo todo, que constitui o chamado ciclo pecuário, é muito variável podendo durar, entre dois fundos do poço, de 4 a doze anos, segundo pude observar usando preços de diferentes categorias animais no Estado de São Paulo referentes ao periodo 1958 a 2008.

Parece-me que, até agora, a cria tem sido o colchão de amortecimento das crises da pecuária. Os frigoríficos exploram os invernistas, que exploram os recriadores, que exploram o criador, que enfrenta o ciclo mais longo e as maiores taxas de mortalidade, além de ter maiores custos de mão de obra, pois os bezerros e matrizes exigem maiores cuidados.

Um comportamento menos predatório ao longo da cadeia seria interessante para todos os elos, mas na prática temos uma guerra na cadeia produtiva, que inclusive dificulta o progresso técnico através do investimento.

Não acredito muito que toda essa questão de certificação de origem venha a alterar o quadro, a não ser que se abram de fato os mercados japonês e americano que remuneram muito bem ou o chinês que poderá demandar grandes quantidades e as fronteiras de expansão de fato se fechem.”

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