Uruguai: Protocolo assinado com a China abre possibilidade de exportação de carne refrigerada

A renovação do protocolo sanitário para a carne bovina com a China é um aspecto muito “transcendente”, pois é o principal importador do Uruguai, tanto em volume quanto nas características dos produtos que exige, garantiu Daniel Belerati, presidente da Câmara da Indústria Frigorífica(CIF).

Belerati disse que o novo protocolo assinado estende a vida útil da carne refrigerada a 120 dias, o que favorece a entrada de outro produto na China que por muito tempo foi “um passo a ser dado” e “permite novas oportunidades de acesso ao mercado”. ” Ele acrescentou: “É uma conquista muito boa porque nos permite alcançar o último estágio e estar muito perto do consumidor final”.

Atualmente, a carne bovina tem um tempo de navegação de cerca de 50 a 55 dias, deixando cerca de 70 dias disponíveis no destino, se a nova determinação for levada em consideração. A Austrália, uma concorrente direta de carne refrigerada, tem um prazo de envio de 12 dias. “É transcendente, quanto mais dias você pode ter o produto em estoque é uma vantagem”, acrescentou.

Belerati enfatizou a necessidade de fazer “esforços” para que a cota do tipo de carne de alta qualidade 481 possa “ganhar um lugar” na China ou no Japão. “Isso nos permite acessar mercados diferenciados de preço e não podemos perder o caminho que complementa a pecuária”, afirmou.

Outro aspecto que se destaca no protocolo assinado é o tempo de espera dos animais nos campos antes do abate, passando de 46 para 90 dias. “Parece-nos injusto num país aprovado pela não presença do vírus da febre aftosa, com uma quarentena mínima de 14 dias. Mas os da China entendem que todos os países livres de febre aftosa com vacinação são países infectados e esses prazos devem ser cumpridos “, disse ele.

No entanto, Belerati disse que o Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca, através do Sistema Nacional de Identificação de Pecuária, demonstrou aos empregadores que 92,3% do gado abatido em 2017 tinha mais de 90 dias de permanência no campo antes de ir para o abate, por isso considera-se que “um grande número de gado estão habilitados para a China.”

Fonte: El País Digital, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.