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22 de junho de 2023USDA libera venda de “frango cultivado” no mercado americano
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) aprovou, nesta quarta-feira (21/6), a venda de frango feito a partir de células de duas empresas com sede na Califórnia, segundo a Dow Jones.
A autorização contempla a Good Meat, braço da empresa de tecnologia de alimentos Eat Just, e a Upside Foods, que já haviam tido sinal positivo da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA meses atrás.
A carne cultivada é normalmente produzida colocando certas células de animais em tanques de aço inoxidável conhecidos como biorreatores, onde são alimentadas com nutrientes e oxigênio antes de serem colhidas e transformadas em produtos de carne.
Apesar do avanço, a expectativa é que esses produtos acessem um público pequeno, porque a produção em larga escala ainda é um desafio.
Fonte: Valor Econômico.
