Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
Produto | Unidade | Boi – SP | Vaca – SP | ||
Max | Var. | Max | Var. | ||
Traseiro (1×1) | R$/Kg | 8,10 | 0,00 | 7,70 | 0,00 |
Dianteiro (1×1) | R$/Kg | 4,40 | 0,00 | 4,10 | 0,00 |
Ponta Agulha | R$/Kg | 4,50 | 0,00 | 4,20 | 0,00 |
Carcaça casada | R$/Kg | 6,20 | 0,00 | 5,80 | 0,00 |
Equiv. Físico | R$/@ | 92,84 | 0,00 | 87,62 | 0,00 |
Equivalente Físico = 48% traseiro + 39% dianteiro + 13% ponta de agulha. | |||||
Fonte: Boletim Intercarnes. |