Oferta global mais restrita deve manter preços da carne bovina elevados até 2028, afirma analista

Os preços da carne bovina devem permanecer em patamares historicamente elevados pelos próximos anos, sustentados por uma combinação de oferta global restrita e demanda aquecida. A avaliação é de Brett Stuart, analista da consultoria Global AgriTrends, apresentada durante a conferência LambEx, realizada em Adelaide, na Austrália.

Segundo Stuart, a disponibilidade mundial de carne bovina continuará diminuindo ao longo de 2027 e 2028, cenário que deverá sustentar novas altas de preços.

“O que estou dizendo é que ainda há preços mais altos pela frente”, afirmou o analista durante o evento.

Demanda continua surpreendendo o mercado

Na avaliação da Global AgriTrends, a demanda mundial por carne bovina permanece excepcionalmente forte, mesmo diante dos preços elevados.

Stuart destacou que esse comportamento dos consumidores tem sido um dos principais fatores de sustentação do mercado e acredita que o próximo ciclo de preços mais baixos, quando ocorrer, ficará em um nível significativamente superior aos pisos observados em ciclos anteriores.

“Daqui a dois a quatro anos haverá um novo ciclo de preços menores para a carne vermelha, mas esses preços mínimos estarão bem acima dos registrados anteriormente, simplesmente porque a demanda é diferente desta vez”, afirmou.

Rebanhos encolheram ao mesmo tempo em vários países

Um dos principais fatores por trás da perspectiva otimista para os preços é a redução simultânea dos rebanhos bovinos em praticamente todo o mundo.

Segundo Stuart, pela primeira vez em décadas, diversos países entraram ao mesmo tempo em um processo de liquidação de rebanhos — com exceção da Austrália.

Como consequência, a fase de reconstrução também deverá ocorrer simultaneamente, prolongando o período de baixa oferta de animais para abate.

Abate mundial de bovinos pode cair 15%

A Global AgriTrends projeta uma redução de 15% no abate mundial de bovinos até 2028.

Caso essa projeção se confirme, será o menor volume de abates registrado entre os últimos 20 e 25 anos.

“Isso é significativo. Será o menor abate de bovinos em 20 a 25 anos. O que isso diz sobre os preços do gado e da carne bovina? Que eles não vão cair, pelo menos não tão cedo”, afirmou Stuart.

Estados Unidos lideram alta dos preços

Embora o cenário seja global, Stuart destacou que os preços atingiram níveis especialmente elevados nos Estados Unidos, impulsionados pela combinação entre forte consumo e oferta limitada de carne bovina.

Segundo ele, o mercado americano continua sendo uma das principais referências para a formação dos preços internacionais da proteína bovina.

Oferta limitada deve sustentar mercado

Para o analista, mesmo que ocorram oscilações pontuais ao longo dos próximos anos, a tendência estrutural permanece favorável aos produtores.

A combinação entre estoques reduzidos de animais, reconstrução simultânea dos rebanhos em diversos países e uma demanda que continua resiliente cria um ambiente em que a oferta de carne bovina deverá permanecer limitada por vários anos.

Na avaliação da Global AgriTrends, esse desequilíbrio entre oferta e demanda deve impedir uma queda significativa dos preços no curto prazo, mantendo o mercado internacional da carne bovina em um ciclo de valores elevados até, pelo menos, 2028.

Fonte: Beef Central, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.