Organização britânica lança campanha #steaknight para estimular as pessoas a jantar carne em casa

Levy board Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), do Reino Unido, lançou uma nova campanha para promover o consumo de bife em casa e substituir o consumo fora.

De acordo com o AHDB, 20% da carne bovina é geralmente consumida fora de casa, sendo o bife uma escolha popular, mas o atual fechamento de serviços de alimentação devido ao coronavírus significa que haverá um número estimado de 2,5 bilhões a menos de ocasiões de comer entre abril e junho desse ano.

Executada via Twitter, a AHDB está unindo a indústria e os chefs para usar as hashtags #steaknight e #makeitsteak nos próximos três meses para mostrar aos consumidores como desfrutar de carnes com qualidade de restaurante no conforto de sua própria casa.

A iniciativa visa colocar bife no cardápio de algumas das 500 milhões de refeições adicionais (Kantar) por semana, que agora serão consumidas em casa durante o bloqueio.

O diretor de estratégia da AHDB para Beef & Lamb Will Jackson disse: “Queremos fazer parte da cadeia de suprimentos e mostrar as maneiras fantásticas pelas quais todos podemos desfrutar de uma experiência de comer fora no conforto de nossas salas de estar, vinculando comunidades nas mídias sociais com agricultores e chefs para compartilhar seus conhecimentos e dicas de especialistas.

“Incentivamos todos a preparar e compartilhar receitas simples de bife para ajudar as pessoas a cozinhar com condence em sua própria casa durante esses tempos difíceis.”

O #Steaknight faz parte do extenso programa de marketing e relações públicas do AHDB, que também complementa a Great British Beef Week, que acontece de 23 a 30 de abril. Para quem não sabe por onde começar, a AHDB publicou uma variedade de receitas em seu site simplybeefandlamb.co.uk.

Isso ocorre após preocupações da indústria de carne do Reino Unido sobre o desequilíbrio da carcaça devido a um aumento na demanda por carne moída. A Associação Britânica de Processadores de Carne alertou que a maioria dos varejistas reduziu seu alcance a uma pequena variedade de cortes durante a situação do coronavírus, com foco na carne moída, levando a um grande acúmulo de outros cortes, como bife e quarto traseiro.

“No curto prazo, alguns processadores de alimentos (mas não os que fornecem exclusivamente a indústria de serviços de alimentação) viram um aumento na rotatividade, no entanto, é apenas para determinados produtos, principalmente carne picada, e está causando um problema”, disse ele.

Fonte: GlobalMeatNews.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.