Vídeo americano desfaz mito sobre uso da água pela produção de carne bovina

O mais novo vídeo da série Meat Myth Crusher, que visa acabar com os mitos referentes à carne, fala sobre um dos mitos mais comuns da mídia: o quanto de água usa para produzir um quilo de carne bovina.

Uma estatística frequentemente citada sugere que precisa de cerca de 2.400 galões de água para produzir uma libra de carne – ou cerca de 20.000 litros de água para cada quilo de carne -, mas a pesquisadora de sustentabilidade, Jude Capper, explica que a quantidade real é muito menor: 441 galões para produzir uma libra de carne bovina sem osso – 3.684,8 litros por quilo – segundo informou o Instituto de Carnes da América do Norte (NAMI), que produz a série de vídeos.

“Embora esses números maiores citados pudessem ser verdadeiros há 30 ou 40 anos, a indústria moderna de carne bovina é tão eficiente na forma que alimenta, cria e cuida de seus animais que é capaz de usar menos recursos hoje do que jamais conseguiu”.

Capper disse que um carro pode usar 39.000 galões (147.810 litros) para ser produzido. Ele acrescenta que os consumidores que querem comprar carne bovina mais sustentável devem focar em carne produzida por animais terminados com milho e não a produzida a pasto.

Veja abaixo o vídeo (em inglês):

Fonte: www.meatingplace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.