Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

14 de maio de 2013

Blog ao vivo – Análise sobre Mercado do Boi e da Carne – #Wbeef BeefPoint 15/mai

14 de maio de 2013

Aprenda a assar carne à maneira dos argentinos e uruguaios [matéria da revista Vip]

A revista Vip do mês de maio traz uma matéria sobre como assar carne à maneira dos argentinos e dos uruguaios. A matéria mostra as diferenças entre os churrascos do Brasil, da Argentina e do Uruguai, informações sobre os cortes de carne e dicas de bebibas para acompanhamento. No final, a matéria indica restaurantes em Buenos Aires, Montevidéu e São Paulo, onde os pratos são servidos.

14 de maio de 2013

Atacado – 14-05-2013

Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.

14 de maio de 2013

Principais indicadores do mercado do boi – 14-05-2013

Indicador do boi gordo à vista teve desvalorização de 0,04%, cotado a R$97,95/@. Bezerro registrou valorização de 0,96%, cotado a R$788,26/cabeça. Dólar teve desvalorização de 0,40% e foi cotado a R$2,01.

14 de maio de 2013

Mercado futuro do boi gordo – 13-05-2013

Movimentações da Bolsa de Mercados Futuros, informações Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint.

14 de maio de 2013

Mercado físico da vaca gorda – 13-05-2013

Cotações do Mercado Físico da Vaca Gorda, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

14 de maio de 2013

Mercado físico do boi gordo – 13-05-2013

Cotações do Mercado Físico do Boi Gordo, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

14 de maio de 2013

Veja a apresentação da palestra do Dr. Wilson Rondó no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta – Carne e leite de Zebu na saúde humana

Os ácidos graxos polinsaturados são compostos por ômega 3 e 6, provenientes de óleos de soja, milho. O que se deve buscar, são produtos de ômega 3, principalmente, cuja fonte principal é a carne vermelha. Devido à alimentação do gado, a quantidade de ômega 3 é maior.

14 de maio de 2013

Veja a apresentação da palestra de Carlos Viacava no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta: Nelore Natural – case de sucesso – visão do criador

Viacava afirma que qualidade de carne não tem raça, entretanto temos que divulgar a raça Nelore, pois será uma carne de grande aceitação no Brasil e mundo.

14 de maio de 2013

Após divulgação dos resultados 1T13, ações do Minerva recuam

O mercado reagiu mal ao balanço trimestral divulgado na quinta-feira passada (9/maio) pelo Minerva Foods. Às 14h38 desse mesmo dia, as ações da companhia na BM&FBovespa amargavam uma queda de 5,21%, a R$ 11,28. Em teleconferência com analistas na sexta-feira passada (10/maio), o diretor-financeiro da companhia, Edson Ticle, disse que o capital de giro piorou R$ 160 milhões no primeiro trimestre.

14 de maio de 2013

Conheça o livro com receitas de carne bovina, por chefs do Japão e dos EUA

Um livro de receitas voltado inteiramente à carne bovina americana é um dos frutos gerados pelo trabalho da Federação de Exportações de Carnes (Usmef) junto à mídia japonesa em 2012.

14 de maio de 2013

EUA deve produzir menos carne bovina em 2014, entenda porque

As menores ofertas de gado e o potencial de retenção de novilhas durante o final de 2013 e em 2014 deverão limitar a disponibilidade de gado para colocação em engorda, reduzindo, dessa forma, o abate de boi gordo em 2014. Os menores números de vacas e a reconstrução dos rebanhos também limitarão a produção de carne bovina.