workshop beefpoint Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

25 de fevereiro de 2014

Marque na sua agenda: BeefPoint receberá Temple Grandin, referência mundial em bem-estar animal, na primeira semana de maio de 2014

É com grande satisfação que o BeefPoint gostaria de anunciar a todos os seus parceiros que no dia 08 de maio iremos receber no Brasil, Temple Grandin, professora de Ciência Animal da Universidade do Estado do Colorado e especialista em manejo de bovinos, métodos de abate humanitário e bem-estar animal. Uma referência mundial em história de vida e profissionalismo.

15 de dezembro de 2013

RS: cooperativa investe em aulas de gestão para manter jovens no campo

Os números da primeira turma do Programa de Sucessão Familiar da Cooperativa Languiru, com sede em Teutônia, no Vale do Taquari - RS, são uma mostra do avanço que o tema gestão está ganhando no campo. O grupo conta com 118 alunos, associados ou seus filhos, todos produtores. O mais jovem da turma, Júnior Mateus Walter, tem 14 anos.

27 de novembro de 2013

Para trabalhar com “carne de qualidade” deve-se entender o que o cliente quer e o que ele considera qualidade – Marcelo Shimbo (Pobre Juan)

Confira a entrevista com Marcelo Shimbo, sócio-diretor da Prime Cater, empresa que fornece 100% das carnes dos restaurantes Pobre Juan. Marcelo foi um dos palestrantes do Workshop BeefPoint Marcas de Carne.

26 de novembro de 2013

Tento visitar os frigoríficos e estreitar as relações com quem trabalha na indústria – Roberto Majó de Oliveira (Fazenda Barbanegra)

Confira a entrevista com Roberto Majó de Oliveira, proprietário do restaurante Fazenda Barbanegra, em Porto Alegre - RS. Roberto foi um dos palestrantes do Workshop BeefPoint - Marcas de Carne.

22 de novembro de 2013

A carne brasileira não precisa de mais um selo, mas de uma entrega que valorize as peculiaridades da produção – Vagner Giomo

Para conhecer melhor os palestrantes do Workshop BeefPoint Marcas de Carne, preparamos uma série de entrevistas com cada um deles. Além dos palestrantes, vamos conhecer também o trabalho de profissionais que trabalham com carnes de marca, donos de casa de carnes e restaurantes que trabalham com carne de qualidade e que são referência no país. Confira a entrevista com Vagner Giomo!

17 de novembro de 2013

É importante que a carne tenha padrão, as pessoas vão ao mesmo lugar para sentir as mesmas emoções! – Eduardo Fornari (Vermelho Grill)

Confira a entrevista com Eduardo Fornari, diretor-executivo do restaurante Vermelho Grill, em Campo Grande - MS.

13 de novembro de 2013

O bom marketing da carne bovina é o prazer que ela oferece quando degustada – Antônio Ricardo Sechis (Beef Passion)

Confira a entrevista com Antônio Ricardo Sechis, CEO da marca de carnes Beef Passion, em São Paulo.

12 de novembro de 2013

Henrique Freitas: ouça seu cliente e entenda o que ele precisa [Workshop BeefPoint Marcas de Carne]

O tema do próximo Workshop BeefPoint será Marcas de Carne e acontecerá nos dias 20 e 21 de novembro, em São Paulo. Para conhecer melhor sobre este tema, preparamos uma série de entrevistas com cada um dos palestrantes deste evento. Além dos palestrantes, vamos conhecer também o trabalho de profissionais que trabalham com carnes de marca, donos de casa de carnes e restaurantes que trabalham com carne de qualidade e que são referência no país. Confira a entrevista com Henrique Manoel Galves de Freitas, médico veterinário e gerente do programa Swift Black do JBS, palestrante confirmado do nosso evento!

12 de novembro de 2013

Alfredo Drissen: o marketing da carne deve ocorrer de forma integrada, onde toda a cadeia trabalhe junto [Workshop BeefPoint Marcas de Carne]

O tema do próximo Workshop BeefPoint será Marcas de Carne e acontecerá nos dias 20 e 21 de novembro, em São Paulo. Para conhecer melhor sobre este tema, preparamos uma série de entrevistas com cada um dos palestrantes deste evento. Além dos palestrantes, vamos conhecer também o trabalho de profissionais que trabalham com carnes de marca, donos de casa de carnes e restaurantes que trabalham com carne de qualidade e que são referência no país. Confira a entrevista com Alfredo Bonet Drissen, médico veterinário e superintende administrativo da Associação Brasileira de Hereford e Braford.

9 de novembro de 2013

Carnes de qualidade não estão restritas a apenas dois cortes: filé mignon e picanha – Sylvio Lazzarini (Varanda Grill)

Confira a entrevista com Sylvio Lazzarini, ex-membro conselheiro do Conselho Nacional de Pecuária e Corte, ex-presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Gado e atualmente CEO do Varanda Grill.

5 de novembro de 2013

Edison Filho: não podemos nos esquecer que é a dona de casa quem compra a maior parte de carne consumida no dia a dia [Workshop BeefPoint Marcas de Carne]

O tema do próximo Workshop BeefPoint será Marcas de Carne e acontecerá nos dias 20 e 21 de novembro, em São Paulo. Para conhecer melhor os palestrantes do Workshop BeefPoint Marcas de Carne 2013, preparamos uma série de entrevistas com cada um deles. Além dos palestrantes, vamos conhecer também o trabalho de profissionais que trabalham com carnes de marca, donos de casa de carnes e restaurantes que trabalham com carne de qualidade e que são referência no país. Confira a entrevista com Edison L F Filho, médico veterinário, responsável pelo projeto pecuário da Agropecuária Guapiara e um dos palestrantes do nosso Workshop.

23 de outubro de 2013

Melhores momentos da palestra de Leonardo Brant (Exagro), estudo de caso de ILP – fazenda que utiliza benchmarking

Um dos palestrantes do Workshop BeefPoint Integração Lavoura-Pecuária 2013 foi Leonardo Brant, médico veterinário e consultor sócio da Exagro Agronegócios. O tema de sua palestra foi Estudo de caso de Integração Lavoura-Pecuária - fazenda que utiliza benchmarking.