josé ricardo skowronek rezende Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

29 de janeiro de 2014

McDonald’s e sustentabilidade – é preciso definir e divulgar as metas de compras crescentes (cronograma) de carne com as garantias desejadas

José Ricardo Skowronek Rezende, pecuarista, formado em administração pela FGV e computação pela Mackenzie, comentou o artigo BeefPoint, entitulado - Como um "Big Mac" se torna sustentável? Confira o comentário na íntegra!

20 de novembro de 2013

É impossível colocar um chip eletrônico em cada pedaço de carne [José Ricardo Skowronek Rezende]

José Ricardo Skowronek Rezende, pecuarista, formado em administração pela FGV e computação pela Mackenzie, comentou o debate BeefPoint, entitulado - Rio Grande do Sul: projeto de lei determina especificação do furto de gado nos registros dos índices de criminalidade. Para ele o uso de brincos removíveis não irá contribuir para redução do roubo de animais. Confira o comentário na íntegra!

18 de novembro de 2011

Leitor BeefPoint e pecuarista, José Rezende também comenta sobre o SISBOV

"Não separar a realidade atual da anterior a 2008 é um erro que pode ser constatado indo as fazendas que continuam no SISBOV. O sistema e principalmente a mentalidade de todos os envolvidos mudou muito."

30 de março de 2011

Boi gordo: indicador volta registrar valorização

O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 104,83/@, com alta de R$ 0,18. Apesar mercado do boi gordo se manter pressionado, com os frigoríficos enfrentando dificuldade para escoar a produção, o indicador a prazo registrou alta de R$ 0,32, sendo cotado a R$ 105,96/@.

22 de março de 2011

Boi Europa: confira o diferencial pago em diversas regiões

No final da semana passada, publicamos uma rápida enquete perguntando se os frigoríficos estão pagando algum prêmio por animais rastreados. Confira abaixo um pouco do que foi informado e comentado pelo leitores do BeefPoint.

10 de março de 2011

Fevereiro se foi e nada da safra dar as caras

Já estamos caminhando para o final da primeira quinzena de março e até agora a oferta ainda não aumentou como era esperado. No mês passado, o indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo a prazo acumulou valorização de 2,23%, sendo cotado a R$ 106,96/@ no dia 28 de fevereiro. A média mensal ficou em R$ 106,12, com uma alta de 35,85% em relação ao mesmo período de 2010.

24 de fevereiro de 2011

Preços do bezerro recuam e reposição melhora

Nesta semana o indicador de boi gordo registrou valorização de 1,11%. Enquanto isso os preços do bezerro assumiram o movimento inverso, recuando 2,73% para R$ 706,20/cabeça, que corresponde a uma arroba de R$ 117,70. Assim a margem bruta na reposição também melhorou, acumulando alta de 3,91% e sendo calculada em R$ 1034,72.

10 de fevereiro de 2011

Mercado da carne melhora e garante semana de alta

Nesta semana o mercado do boi gordo se mostrou mais firme, com a arroba registrando valorização. Melhora no atacado de carnes e a dificuldade em adquirir matéria-prima por parte dos frigoríficos foram os fatores que ditaram o ritmo do mercado na última semana. O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo a prazo teve alta de 3,23% no período analisado, sendo cotado a R$ 106,32/@.

25 de novembro de 2010

O boi que morreu agora vai fazer falta em dezembro?

Ao conversar com um amigo que trabalha com distribuição de carne bovina na grande São Paulo, além dos comentários sobre recuo nos preços da carne me chamou a atenção um comentário feito por ele sobre o tipo de animais que estão sendo abatidos neste momento. "As carcaças estão chegando mais leves e com pior acabamento".

24 de novembro de 2010

Mercado trabalha com forte especulação e volatilidade

Nesta terça-feira o indicador Esalq/BM&FBovespa foi cotado a R$ 112,55/@, com desvalorização de R$ 0,55. O indicador a prazo registrou queda de R$ 1,44, sendo cotado a R$ 113,20/@.

19 de novembro de 2010

Boi gordo: indicador e futuro apresentam novo recuo

Nesta quinta-feira, o mercado do boi gordo seguiu pressionado e o preço da arroba voltou a apresentar forte recuo. Depois da não publicação do indicador a prazo na última quarta-feira (17/11), depois ao número bastante reduzido de negócios a prazo no mercado paulista, ontem o indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo a prazo foi cotado a R$ 112,59/@, com variação negativa de R$ 5,12 em relação ao valor apurado anteriormente. A BM&FBovespa teve mais um dia de fortes quedas.

16 de setembro de 2010

Cenário apresenta poucas alterações e frigoríficos evitam reajustar preços da arroba

O mercado do boi gordo segue a mesma toada das semanas anteriores. As ofertas permanecem restritas e é nítida a dificuldade em adquirir animais para abate. Para driblar a situação os compradores estão buscando animais em praças vizinhas e negociando prazos mais curtos, é grande o volume de negócios fechados à vista. Diante deste cenário, de um lado os pecuaristas pleiteiam preços mais altos, do outro os frigoríficos evitam reajustar os preços e muitos trabalham em ritmo mais lento, alegando que os preços da a carne já estão muito elevados e temem que o consumidor final passe a dar preferência para proteínas mais baratas.