traseiro Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

11 de agosto de 2016

Hambúrguer, o grande mercado dos EUA para a carne do Brasil, diz consultor

O tradicional gosto dos norte-americanos por hambúrgueres pode se reverter em um grande negócio para a indústria brasileira de carne bovina, após o acordo sanitário assinado […]

4 de maio de 2015

Cepea: Demanda por carne se retrai diante de preços recordes

Os preços da carne bovina com osso caíram nos últimos dias no atacado da Grande São Paulo, interrompendo a sequência de altas iniciada no final de […]

18 de fevereiro de 2015

Cepea: arroba do boi gordo segue na casa dos R$ 143 em fev-15

Os preços da arroba seguem com pequenas variações diárias, na casa dos R$ 143 no estado de SP. Nessa quarta-feira, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa fechou a R$ […]

20 de junho de 2008

Uruguai: governo congela preço de cortes bovinos

Foi concretizado, nesta semana, um acordo entre o Governo do Uruguai e os frigoríficos para congelar o preço de três cortes de carne bovina: agulha de primeira e paleta com osso de dianteiro e rueda com osso (corte traseiro). Os três cortes representam 20% da meia-carcaça.

4 de março de 2008

Frigoríficos reclamam da oferta e dos preços da carne

O indicador Esalq/BM&F boi gordo continua subindo, graças a pouca quantidade de animais ofertados aos frigoríficos. O indicador à vista foi cotado a R$ 75,58/@, alta de R$ 0,10 e o indicador a prazo teve valorização de R$ 0,09, sendo cotado a R$ 76,33/@. Apesar do reajuste na cotação do traseiro, frigoríficos reclamam que os preços da matéria-prima (boi gordo) ainda estão muito altos quando comparados a preço da carne.

3 de abril de 2007

Curso do SIC fala sobre o Filet Mignon

O Serviço de Informação da Carne (SIC) promove no mês de abril, em São Paulo, mais um curso destinado a donas-de-casa, estudantes, técnicos, pecuaristas, proprietários de restaurante e outros profissionais envolvidos com o complexo carne. Neste curso o tema será o Filet Mignon.

17 de janeiro de 2007

Mercado da carne bovina no atacado – 16/01/07

Até a semana passada, o mercado da carne bovina vinha mantendo sustentação no atacado paulista, em virtude das chuvas em SP que atrapalharam os abates. O fato é que os negócios seguem em ritmo bastante lento no atacado e, com a retomada das ofertas de carne, os preços começam a recuar.

20 de dezembro de 2006

Argentina: proposta para exportar somente traseiro

O empresário argentino José Cudina, proprietário de uma cadeia de açougues da Capital Federal e da Grande Buenos Aires, propôs restringir as exportações de carne bovina aos cortes traseiros para garantir o fornecimento e baratear o preço no mercado interno, informou o site E-campo.com.

15 de dezembro de 2006

BM&F: boi para dezembro fecha em R$ 51,79/@

O boi fechou em baixa nos 5 primeiros vencimentos na BM&F, sendo que somente para dez/06 a desvalorização foi um pouco mais representativa, de R$ 0,29. No mercado físico, o indicador Esalq/BM&F recuou ontem em R$ 0,20, e fechou cotado a R$ 53,80/@ a vista.

12 de dezembro de 2006

Mercado da carne bovina no atacado – 11/12/06

A atenção do mercado está nos cortes de traseiro, que mantém este mercado firme. O traseiro com osso é negociado a R$ 4,80, 6,67%, e apenas R$ 0,20 abaixo do maior valor negociado no ano, que foi de R$ 5,00/kg no momento de menor oferta no mercado. O atacado está em um bom momento, e de importância crucial para o boi, explicando parte da atual valorização.

6 de dezembro de 2006

Mercado da carne bovina no atacado – 05/12/06

Mercado firme no atacado da carne bovina neste semana. O traseiro e a PA recuperaram os preços registrados no início de novembro, acumulando, respectivamente, +8,24% e +15,79% na semana. O dianteiro, apesar de alta de 10,64% na semana, ainda acumula -10,34% no mês. Uma redução no nível de oferta de carne impulsionou a alta, junto com a melhora na demanda, um função do início do mês (maior poder aquisitivo).

28 de novembro de 2006

Mercado da carne bovina no atacado – 27/11/06

Durante a semana, tendo as cotações do Boletim Intercarnes como referência, o traseiro caiu 2,27%, e está cotado a R$ 4,30 na venda casada. No dianteiro, os preços caíram na semana 13,21%, para R$ 2,30, e a PA 5,00%, para R$ 1,90.