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29 de janeiro de 2014
29 de janeiro de 2014
Sérgio Raposo pesquisador da Embrapa Gado de Corte e colunista do BeefPoint publicou na última semana um texto em que fez uma completa análise sobre a qualidade da carne bovina brasileira: Produzir carne de qualidade dá dinheiro?
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27 de novembro de 2013
27 de novembro de 2013
Confira a entrevista com Marcelo Shimbo, sócio-diretor da Prime Cater, empresa que fornece 100% das carnes dos restaurantes Pobre Juan. Marcelo foi um dos palestrantes do Workshop BeefPoint Marcas de Carne.
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22 de outubro de 2013
22 de outubro de 2013
O BeefPoint foi ao restaurante Pobre Juan, em Campinas, na última quarta-feira, (16/10/2013) para conferir os variados cortes dos animais da raça Ruby Devon. Foram servidos, shoulder steak, assado de criolo e tira de assado. Cortes especiais, com sabor e textura incomparáveis.
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2 de setembro de 2013
2 de setembro de 2013
Marcelo Shimbo é zootecnista e possui MBA em Marketing. Atualmente, é sócio-diretor da Prime Cater, empresa que faz a gestão de supply de proteínas para restaurantes de alta qualidade. Marcelo é um dos finalistas do Prêmio BeefPoint - Edição Confinamento, na categoria Carne de Qualidade em Confinamento.
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2 de maio de 2013
2 de maio de 2013
Nessa semana Marcelo Shimbo e Martim da Luz publicaram em suas contas no twitter fotos de animais da raça Poll Hereford, que foram encomendados para o restaurante Pobre Juan. Confira as fotos.
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