15 de julho de 2005

Requerimentos de ferro para idosos – Parte 2

Ingestão e absorção de ferro Ingestão de ferro por idosos De acordo com os mais recentes estudos feitos com populações que não estão em instituições (7), […]
2 de fevereiro de 2005

Zinco e resposta imune

O zinco, um elemento traço essencial, rico em carnes vermelhas como carne bovina, tem um papel crítico na imunidade (1-4). Indivíduos com status adequado de zinco […]
10 de dezembro de 2004

Nutrição e Imunidade: balanço energético

Por Maria Sílvia Furquim de Azevedo Morgulis1 Há um antigo ditado em inglês que diz: “feed a cold; starve a fever” ou “alimente o resfriado, emagreça […]
6 de agosto de 2004

Nutrição e imunidade em bovinos- parte 2

Por Maria Sílvia Furquim de Azevedo Morgulis1 Vimos anteriormente que a imunidade de bovinos é um tópico importante, dada a crescente exigência pela qualidade da carne […]
15 de agosto de 2003

O vitaminado fígado

O fígado tem uma série de vantagens: além de ser um catalisador de quase todas as vitaminas, é um alimento versátil e de fácil digestão. O […]
16 de julho de 2003

Carne e leite podem subir no varejo

O setor supermercadista, tradicionalmente imune a crises, registrou uma queda de 10,8% no faturamento do primeiro semestre, na comparação com mesmo período do ano passado. A […]
25 de janeiro de 2001

CLA no leite e na carne pode ajudar a combater o câncer

Comer carne e beber leite pode ajudar as mulheres a proteger-se contra o cêncer de mama e melhorar o sistema imune, graças ao ácido linoléico conjugado […]
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