A cada ano, os consumidores entendem mais sobre questões nutricionais dos alimentos e conhecem o lado negativo de seus alimentos favoritos. Em 2009, alguns tradicionais hábitos de consumo deverão reduzir, surgindo várias tendências, entre elas, mais pessoas buscando um estilo de vida mais saudável e mais pessoas, diante da crise econômica, buscando fazer mais refeições em casa para economizar.