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Confira a entrevista com Marcelo Shimbo, sócio-diretor da Prime Cater, empresa que fornece 100% das carnes dos restaurantes Pobre Juan. Marcelo foi um dos palestrantes do Workshop BeefPoint Marcas de Carne.
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Depois do Belted Galloway, restaurante Pobre Juan vai lançar edição limitada com carne de Ruby Devon
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