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1 de abril de 2015
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Os dados do último relatório Cold Storage, do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), mostraram que os volumes de carne armazenada nos freezers dos Estados […]
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25 de agosto de 2010
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Será que viveremos para ver as mudanças tão sonhadas? Creio que a saída para as indústrias frigoríficas bovinas é trilhar os passos das suas concorrentes (suínas e de aves), as quais apresentam um mix de produtos temperados, reestruturados, marinados, empanados, etc., que é de dar inveja, mesmo sabendo-se que muito ainda existe para ser feito nestes setores.
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