22 de julho de 2016

Açougue DeBetti foca no dry-aged, mas tem um pouco de tudo

Uma grande câmara de vidro que vai do chão ao teto com capacidade para 170 peças de 15kg de carne maturando a seco é a grande estrela […]
2 de março de 2016

Diversidade do gado é ameaçada por cruzamentos indiscriminados

A diversidade genética do gado no mundo está ameaçada, revelou um relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). O avanço da inseminação artificial […]
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